猴子日誌 2022-9-13 11:04
[size=4][b]古早味紅薯餅，純手工製作，延續愛的溫暖力量，親切的阿嬤還會說要拍好看一點[/b]
[b]外面酥酥香香的，熱的吃裡面很綿密，冷的吃沒有油膩感還增加了Q度[/b]
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[b]會知道這家是因為新聞報導與藝人溫暖的故事 [/b]
[b]每到開攤時間就會陸續地出現排隊人潮，似乎是因為知道阿嬤只有一人作業，[/b]
[b]就算站在熱情的太陽下，大家都很有耐心地等著[/b]
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[b]阿嬤用冰淇淋的勺子一球一球挖進煎鍋裡，再用鏟子壓平[/b]
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[b]煎紅薯餅只能用小火慢煎熟成，用太大的火口感會沒有這麼好吃[/b]
[b]充分的運用鍋內每一處空間，薯餅稍微定型後就會再放進一個[/b]
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[b]等待時看著鍋內的油，會有點想說會不會吃起來很油膩?[/b]
[b]品嘗後覺得還好[b]，[/b]沒有很油，不能說完全沒有，是那種有香味不膩口的感覺[/b]
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[b]煎至兩面金黃就可以裝袋了 [/b]
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[b]一個25元[/b]
[b]大約成人手掌心大小，很適合當作旅程中或是日常的小點心[/b]
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[b]剛製作好的還蠻燙的，拿的時候要小心燙手跟燙口[/b]
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[b]熱熱吃外面酥酥香香的，裡面吃起很綿密，含著就會在口中化開，紅薯的香氣很香[/b]
[b]冷掉後一樣很好吃，也沒有油膩感出現，酥香的感覺沒有變，Q度增加了一些，熱的吃冷的吃都有不同的風味[/b]
[b]建議當天食用完畢，如果沒有吃完，因為阿嬤沒有放添加物，一定要放進冷藏冰起來，兩天內吃完包含買的當天[/b]
[b]要吃的時候用氣炸鍋或烤箱稍微加熱一下就可以了[/b]
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[[i] 本帖最後由 canon123 於 2022-9-19 23:43 編輯 [/i]]
dan_dan524 2022-10-16 08:28
蕃薯我麻麻😂