查看完整版本 : 易武生茶

[b][size=6][url=https://www.yiduocha.com/news/show-15455.html]易武生茶的特點和口感(易武老生茶的特點)[/url][/size][/b]
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[quote]易武生茶是普洱茶的一種，也是云南有處所名茶，這種茶生產在云南著名的古茶山易武，是一種有着濃烈茶香的茶香。這裡說明的是易武生茶的特色和口感，能讓朋友們對這種茶有更周全的體驗。[i][/i][/quote] 
[img]https://www.yiduocha.com/file/upload/202111/19/110243350.jpg[/img] 
 

易武生茶的特色和口感
1、易武生茶是一種特色顯然的茶葉，這種茶葉帶有怪異的蜜玉，這是其餘普洱茶所不具有的特色，分外是易武古樹茶上產出的生茶風韻實足，人們在春天到來往后採摘的第一季茶葉蜜韻實足，制成易武干茶往后品質也分外好。
2、茶湯柔嫩精緻也是易武生茶的要緊特色。這種茶沖泡往后的茶湯精緻柔嫩，在品味它的時分能感覺到顆粒勻稱的絲滑質感，並且飲用往后回甘生津，它的喉韻是相對儲備的，但也相對永遠，這種茶的味道迷人，飲用往后會有種柔中帶剛的感覺，這也是其餘生茶所不具有的特色。
 
3、陳化速率迅速是易武生茶的緊張特色之一這種茶在寄放三年往后就能實現後期陳化，並且它的豐滿水平會變得分外好，茶氣也會分外足，這時的易武生茶再沖泡時就會讓人感覺茶氣實足，回甘彰着並且蜜韻濃烈，耐泡性還分外強，頻頻沖泡七到十次仍然有茶香。

易武生茶的口感
易武生茶是一種口感分外好的茶葉，這種茶沖泡往后的口感醇厚，爽滑，咽下往后彰着的喉韻，回甘相對彰着，飲用往后會有一種口齒留香的感覺，無數喝過易武生茶的人都邑被它的怪異口感所迷惑。
本日重點為朋友們說明了易武生茶，讓朋友們打聽了易武生茶的特色與口感，能讓朋友們對這種茶有更周全更細緻的打聽，若朋友們稀飯喝普洱茶，就試着多喝少許普洱茶中的易武生茶吧，信賴朋友們都邑被它的獨占蜜韻所迷惑。

誰喝過20年陳的易武生茶？ 

[quote]原帖由 [i]班章[/i] 於 2022-12-30 07:31 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554853505&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
誰喝過20年陳的易武生茶？  [/quote]
這版應該有不少師兄喝過。20年陳的話，大概是2002年，當時普洱熱潮在升温中，不少散客也存了不少茶。而當年用古樹料的生茶不多，猜大都是台地化肥茶:smile_35:

[quote]原帖由 [i]Geohobbist[/i] 於 2022-12-30 12:42 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554858712&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

這版應該有不少師兄喝過。20年陳的話，大概是2002年，當時普洱熱潮在升温中，不少散客也存了不少茶。而當年用古樹料的生茶不多，猜大都是台地化肥茶:smile_35: [/quote]
我個人認為當年反而容易買到真正的古樹料，原因如下：
1) 當年仍未流行「古樹」這字眼。
2) 當年古樹料的原材料價仍相對很低。
3) 00、01年國營轉股份制，很多人因而下崗，包括中茶、(孟力)海的老職工。他們之前乃從事採購、銷售或加工，有關的採購門路和加工工藝隨之流出。
 
上述之第三點，對這廿年的普洱茶市場影響巨大和深遠。

[quote]原帖由 [i]btsssssss[/i] 於 2022-12-30 12:55 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554858953&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我個人認為當年反而容易買到真正的古樹料，原因如下：
1) 當年仍未流行「古樹」這字眼。
2) 當年古樹料的原材料價仍相對很低。
3) 00、01年國營轉股份制，很多人因而下崗，包括中茶、(孟力)海的老職工。他們之前乃從事採購、銷售或加工，有關的採購門路和加工工藝隨之流出。
 
上述之第三點，對這廿年的普洱茶市場影響巨大和深遠。 [/quote]
師兄高見，也有可能，也不排除會用古樹料，但由於古樹生長在較遠較偏位置，而且樹身較高，採茶也不太方便，也可能要較高人工，成本高、效益低，猜大廠茶不會用，反而小廠茶、個別小作坊會給客人訂制、或小量出產。

[[i] 本帖最後由 Geohobbist 於 2022-12-30 14:11 編輯 [/i]]

一位茶神朋友送的生茶，有陳韻:smile_o12:

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洗茶三遍後第一泡
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第二泡，湯色稍紅，木香味帶點棗香。口感帶點澀。
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[[i] 本帖最後由 Geohobbist 於 2022-12-30 17:05 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]btsssssss[/i] 於 2022-12-30 12:55 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554858953&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我個人認為當年反而容易買到真正的古樹料，原因如下：
1) 當年仍未流行「古樹」這字眼。
2) 當年古樹料的原材料價仍相對很低。
3) 00、01年國營轉股份制，很多人因而下崗，包括中茶、(孟力)海的老職工。他們之前乃從事採購、銷售或加工，有關的採購門路和加工工藝隨之流出。
 
上述之第三點，對這廿年的普洱茶市場影響巨大和深遠。 [/quote]
師兄認為古樹茶的樹高是多少？古樹茶樹的分佈情況又如何？古樹群距離民居有多遠？想明白這些就知道產量是否形成規模。
有大量的茶園茶去採，誰會路途遙遠去埰古樹茶，得多費功夫？收購價又是否吸引？

5、6樓的兩位C Hing：


人頭咁高嘅普洱茶「古樹」，你哋見過未？我親眼見過。唔係喺普洱、思茅地區，而係喺昆明的茶莊。當時係00年代中期，思茅地區開公路，有一批人頭咁高嘅古樹須被摌走。而該批古樹正處於昆明茶莊合作開的村寨。成個過程，當時昆明茶莊主人影哂相記錄，我亦得以睇過吓一棵樹幹有手前臂咁粗嘅普洱「茶樹」。而該昆明茶莊嘅主人，正正就是00/01年間從勐海下崗的一位經理。

[[i] 本帖最後由 btsssssss 於 2022-12-30 18:27 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]btsssssss[/i] 於 2022-12-30 18:13 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554866034&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
5、6樓的兩位C Hing：


人頭咁高嘅普洱茶「古樹」，你哋見過未？我親眼見過。唔係喺普洱、思茅地區，而係喺昆明的茶莊。當時係00年代中期，思茅地區開公路，有一批人頭咁高嘅古樹須被摌走。而該批古樹正處於昆明茶莊合作開的村寨。成個過程，當時昆明茶莊主人影哂相記錄，我亦得以睇過吓一棵樹幹有手前臂咁粗嘅普洱「茶樹」。而該昆明茶莊嘅主人，正正就是00/01年間從勐海下出的一位經理。 [/quote]
師兄見多識廣:smile_o12:

好似古樹的定義為>200年的樹齡


高杆也有定義 （3-5米高），而大樹的意思是：超過人的身高需要爬上樹去採摘的茶樹

[quote]原帖由 [i]班章[/i] 於 2022-12-30 18:43 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554866761&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似古樹的定義為>200年的樹齡


高杆也有定義 （3-5米高），而大樹的意思是：超過人的身高需要爬上樹去採摘的茶樹 [/quote]
種200年或以上，未必一定成「樹」，仍然是灌木。睇睇大吉嶺，當年印度人向清朝雲南官員行賄，引入普洱茶種，但種出來的至今都只是灌木。

[quote]原帖由 [i]btsssssss[/i] 於 2022-12-30 18:59 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554867179&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

種200年或以上，未必一定成「樹」，仍然是灌木。睇睇大吉嶺，當年印度人向清朝雲南官員行賄，引入普洱茶種，但種出來的至今都只是灌木。 [/quote]
古茶園的矮樹是有的，但這是人為干預的，為了方便採摘，例如老班章茶園的茶樹就是砍頭樹，不讓茶樹生長過高，方便採摘。
但普洱茶的樹種在雲南是喬木品種，不是灌木品種。

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2022-12-30 19:26 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554867730&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

古茶園的矮樹是有的，但這是人為干預的，為了方便採摘，例如老班章茶園的茶樹就是砍頭樹，不讓茶樹生長過高，方便採摘。
但普洱茶的樹種在雲南是喬木品種，不是灌木品種。 [/quote]
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老班章茶園

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2022-12-30 19:28 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554867757&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

影片
老班章茶園 [/quote]
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[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2022-12-30 19:31 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554867820&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

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現在的資訊很發達，大家可以去網上豆陰搜下易武古茶園。

[quote]原帖由 [i]btsssssss[/i] 於 2022-12-30 12:55 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554858953&ptid=30926372][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我個人認為當年反而容易買到真正的古樹料，原因如下：
1) 當年仍未流行「古樹」這字眼。
2) 當年古樹料的原材料價仍相對很低。
3) 00、01年國營轉股份制，很多人因而下崗，包括中茶、(孟力)海的老職工。他們之前乃從事採購、銷售或加工，有關的採購門路和加工工藝隨之流出。
 
上述之第三點，對這廿年的普洱茶市場影響巨大和深遠。 [/quote]
補充一下，前面系討論易武地區的古樹茶而不是其他茶區。
師兄可能認為一些老茶有古樹料，這個在臨滄思茅地區確實有的。