查看完整版本 : 首次同時煮兩餸:草菇雪花黃牛及苦瓜炆排骨

big_joe_b 2024-6-6 12:52

[attach]15338593[/attach]

材料一覽

成品[attach]15338594[/attach]

煮草菇時掛住覆個whatsapp,搞到差d燒乾左水,不過整體都幾好食,不過用雪花炒無左牛肉既咬口,牛肉太淋唔太喜歡

[attach]15338595[/attach] [attach]15338596[/attach]

呢隻大丁定雷丁,無個隻長條苦瓜咁苦,我落左兩條辣椒及兩條泡椒,辣辣地又入味,正

一次開兩個爐同兩個鑊真係有難度,不過效率就高唔少

飛天盒仔 2024-6-6 13:04

高手 :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12:



識食,苦瓜越過癮 :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness:

unclesixteen 2024-6-6 13:07

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 12:52 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566900187&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_9a837c800fa8406f3a1fois0no3ur2fu.jpg[/img]

材料一覽

成品[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_68153aa5c4dd639820e2KKJCuUmSxOVm.jpg[/img] [/quote]
雷公鑿,多肉正斗!:handshake

happyboyhappy 2024-6-6 14:20

廚藝大進步

big_joe_b 2024-6-6 14:27

[quote]原帖由 [i]飛天盒仔[/i] 於 2024-6-6 13:04 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566900386&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

高手 :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12: :smile_o12:



識食,苦瓜越過癮 :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: [/quote]
高咩手,入門青銅級,差d燒燶左d草菇

big_joe_b 2024-6-6 14:28

[quote]原帖由 [i]unclesixteen[/i] 於 2024-6-6 13:07 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566900440&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

雷公鑿,多肉正斗!:handshake [/quote]
肉係厚d,但苦瓜味無咁突出,下次都係食番長條,叫油苦瓜?

big_joe_b 2024-6-6 14:29

[quote]原帖由 [i]happyboyhappy[/i] 於 2024-6-6 14:20 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566901800&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

廚藝大進步 [/quote]
謝謝,又洗又切又煮,都搞左成個鐘,一身大汗,食完又洗左一大輪野,攰死

unclesixteen 2024-6-6 14:31

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 14:28 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566901919&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

肉係厚d,但苦瓜味無咁突出,下次都係食番長條,叫油苦瓜? [/quote]
係呀係呀:smile_38:

forrestsabmy 2024-6-6 16:10

好多材料,一睇就知係識食識煮,高手👍
賣相好吸引😋

9個永恆的美人 2024-6-6 17:18

上次都話過依家D苦瓜唔苦,直接煮就得,不用搞咁多嘢:loveliness:

miumiutravel 2024-6-6 18:02

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 12:52 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566900187&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_9a837c800fa8406f3a1fois0no3ur2fu.jpg[/img]

材料一覽

成品[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_68153aa5c4dd639820e2KKJCuUmSxOVm.jpg[/img] [/quote]
2樣都勁正😋😋

bobo_wong 2024-6-6 18:03

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 12:52 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566900187&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_9a837c800fa8406f3a1fois0no3ur2fu.jpg[/img]

材料一覽

成品[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_240606/20240606_68153aa5c4dd639820e2KKJCuUmSxOVm.jpg[/img] [/quote]
又汗流浹背煮大餐:smile_o12:

~KK 2024-6-6 18:29

親自下廚加分:smile_o12:

big_joe_b 2024-6-6 19:07

[quote]原帖由 [i]forrestsabmy[/i] 於 2024-6-6 16:10 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566903525&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

好多材料,一睇就知係識食識煮,高手👍
賣相好吸引😋 [/quote]
青銅級入門新手😂

big_joe_b 2024-6-6 19:07

[quote]原帖由 [i]9個永恆的美人[/i] 於 2024-6-6 17:18 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566904829&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

上次都話過依家D苦瓜唔苦,直接煮就得,不用搞咁多嘢:loveliness: [/quote]
我就咁爆左d排骨之後就落水落埋苦瓜了

big_joe_b 2024-6-6 19:08

[quote]原帖由 [i]miumiutravel[/i] 於 2024-6-6 18:02 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566905628&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

2樣都勁正😋😋 [/quote]
個苦瓜煮定聽日食

big_joe_b 2024-6-6 19:09

[quote]原帖由 [i]bobo_wong[/i] 於 2024-6-6 18:03 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566905650&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

又汗流浹背煮大餐:smile_o12: [/quote]
我朝早去做完運動,專登唔沖涼返屋企整好晒先沖😂😂唔怕流

big_joe_b 2024-6-6 19:09

煮多左搵到煮野既樂趣

bobo_wong 2024-6-6 19:10

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:09 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906899&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我朝早去做完運動,專登唔沖涼返屋企整好晒先沖😂😂唔怕流 [/quote]
哈哈,笑死我,慳左水出多左力😊 你用生鐵鑊?

braoff 2024-6-6 19:11

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:08 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906881&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

個苦瓜煮定聽日食 [/quote]
唔怕聽日淋晒咩?:smile_13:

9個永恆的美人 2024-6-6 19:12

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:07 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906872&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我就咁爆左d排骨之後就落水落埋苦瓜了 [/quote]
舊時做法用鹽令佢出點苦味,依家無需要了,炒芥蘭要糖、酒、薑餵吓佢,依家D蔬菜變咗種,好多步驟都唔使了😊

big_joe_b 2024-6-6 19:15

[quote]原帖由 [i]bobo_wong[/i] 於 2024-6-6 19:10 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906930&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

哈哈,笑死我,慳左水出多左力😊 你用生鐵鑊? [/quote]
係呀,第一次用生鐵鑊,好吸油,我爆左d蒜頭豆豉辣椒已經無晒油,搞到煎煎下排骨要落番d油,又拋唔到鑊,係咁兜好難兜又攰

big_joe_b 2024-6-6 19:15

[quote]原帖由 [i]braoff[/i] 於 2024-6-6 19:11 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906945&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

唔怕聽日淋晒咩?:smile_13: [/quote]
一次過整就洗一次野😂😂懶

big_joe_b 2024-6-6 19:17

[quote]原帖由 [i]9個永恆的美人[/i] 於 2024-6-6 19:12 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566906968&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

舊時做法用鹽令佢出點苦味,依家無需要了,炒芥蘭要糖、酒、薑餵吓佢,依家D蔬菜變咗種,好多步驟都唔使了😊 [/quote]
我想苦d,就咁洗一洗就切,畢左d囊就完成了

9個永恆的美人 2024-6-6 19:21

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:15 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907008&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

係呀,第一次用生鐵鑊,好吸油,我爆左d蒜頭豆豉辣椒已經無晒油,搞到煎煎下排骨要落番d油,又拋唔到鑊,係咁兜好難兜又攰 [/quote]
如果唔係太多人,14吋熟鐵鑊都夠用,缺點係爐火大好易焫親手:smile_35:

big_joe_b 2024-6-6 19:24

[quote]原帖由 [i]9個永恆的美人[/i] 於 2024-6-6 19:21 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907121&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

如果唔係太多人,14吋熟鐵鑊都夠用,缺點係爐火大好易焫親手:smile_35: [/quote]
我有日行過商場見到天上野有隻有柄的中華鑊好似係14吋,550,好想買,可惜屋無位放了

9個永恆的美人 2024-6-6 19:48

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:24 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907163&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我有日行過商場見到天上野有隻有柄的中華鑊好似係14吋,550,好想買,可惜屋無位放了 [/quote]
我用過有把熟鐵鑊,好用拋鑊容易,缺點廚房細,好容易撞到個柄,煮緊嘢有啲危險。(我係話自己個廚房咋:smile_35:)

bobo_wong 2024-6-6 19:48

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:24 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907163&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我有日行過商場見到天上野有隻有柄的中華鑊好似係14吋,550,好想買,可惜屋無位放了 [/quote]
夠用就好。你懂養用得掂生鐵鑊就是寶物:lDD_001:

bobo_wong 2024-6-6 19:49

[quote]原帖由 [i]9個永恆的美人[/i] 於 2024-6-6 19:48 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907514&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我用過有把熟鐵鑊,好用拋鑊容易,缺點廚房細,好容易撞到個柄,煮緊嘢有啲危險。(我係話自己個廚房咋:smile_35:) [/quote]
😂改建個房擴大廚房:smile_03:

bobo_wong 2024-6-6 19:53

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2024-6-6 19:15 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=566907008&ptid=31597275][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

係呀,第一次用生鐵鑊,好吸油,我爆左d蒜頭豆豉辣椒已經無晒油,搞到煎煎下排骨要落番d油,又拋唔到鑊,係咁兜好難兜又攰 [/quote]
用生鐵鑊,要下較多油
頁: [1] 2
查看完整版本: 首次同時煮兩餸:草菇雪花黃牛及苦瓜炆排骨