查看完整版本 : 家事會員好介紹 ㊣ 家常小廚 (2017年3月13日更新)

ericayimss 2008-11-5 12:13 AM

家事會員好介紹 ㊣ 家常小廚 (2017年3月13日更新)

[size=4][color=blue][b][color=blue]家事會員好介紹 ㊣ 家常小廚[/color][/b][/color][/size][color=purple]
[size=4]各位有為煮飯而煩惱嗎? [/size][/color]
[size=4][color=#800080]你有無試過企在街市裡面, 都唸唔到煮什麼呢 !![/color]

[color=purple]繼"家常小菜館"之後,希望再跟大家交流一下煮飯的樂趣![/color]


[color=purple]透過大家親自烹調之後,可以向大家講出一些心得,[/color]
[color=purple]或者過程中一些竅門,可以煮得更好味 。[/color]
[color=#800080]大家可以將份量及過程記錄低,供大家作個參巧。[/color]
[color=blue][/color][/size]
[size=4][color=blue]這裡可以結集各位會員所提供的食譜,作永久保存,[/color][/size]
[size=4][color=blue]不會因時限而刪除!! [/color][/size][size=4]
[color=#800080]請勿轉貼其他食譜或他人的示範過,以自家製作為主,[/color]
[color=#800080]目的是要會員可以自行回家試試。

[color=red]如有自家食譜請在以下連結張貼![/color][/color][/size]

[url=http://www.discuss.com.hk/viewth%20...%205422&extra=page%3D1]http://www.discuss.com.hk/viewth ... 5422&extra=page%3D1[/url]











[color=green][size=7][b]目  錄[/b][/size][/color]
[img]http://i177.photobucket.com/albums/w225/ericayimss/line1.gif[/img]
[size=4][color=purple][b][u]小菜[/u][/b][/color][/size]
[table=75%][tr][td=1,1,20%][size=3][color=purple][b]位置[/b][/color][/size][/td][td][size=3][color=purple][b]菜名[/b][/color][/size][/td][td=1,1,20%][size=3][color=purple][b]提供會員[/b][/color][/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#6 (P.1)[/size][/td][td][size=3]極簡單鹽焗冰鮮雞[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#10 (P.1)[/size][/td][td][size=3]有機香蔥蒸茄子[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#11 (P.1)[/size][/td][td][size=3]菜膽北枯扒花腸[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#12 (P.1)[/size][/td][td][size=3]簡單一人餐~炸菜肉碎豆腐[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#13 (P.1)[/size][/td][td][size=3]土魷冬枯肉丸扒時菜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#14 (P.1)[/size][/td][td][size=3]韓國粉絲什菌鍋~~四人份量[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#15 (P.1)[/size][/td][td][size=3]簡單~~沙薑香煎雞翼[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#16 (P.2)[/size][/td][td][size=3]彩龍老乾媽[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#18 (P.2)[/size][/td][td][size=3]金銀蒜蒸藍尾蝦[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#20 (P.2)[/size][/td][td][size=3]油豆鮮雞湯水餃[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#21 (P.2)[/size][/td][td][size=3]金蒜梅菜蒸茄子[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#24 (P.2)[/size][/td][td][size=3]排骨炒勝瓜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#25 (P.2)[/size][/td][td][size=3]炒粒粒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#26 (P.2)[/size][/td][td][size=3]三素炒火鴨絲[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#29 (P.2)[/size][/td][td][size=3]南瓜炒肉碎[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#32 (P.3)[/size][/td][td][size=3]小小獅子頭[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#33 (P.3)[/size][/td][td][size=3]洋蔥牛仔骨[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#38 (P.3)[/size][/td][td][size=3]一雞兩食[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#39 (P.3)[/size][/td][td][size=3]煎豬扒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#42 (P.3)[/size][/td][td][size=3]沙爹三文魚頭煲[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#45 (P.3)[/size][/td][td][size=3]蕃茄蛋炒免治牛肉[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#47 (P.4)[/size][/td][td][size=3]三色椒炒沙爹牛展[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#48 (P.4)[/size][/td][td][size=3]栗子炆肉排[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#49 (P.4)[/size][/td][td][size=3]卥水乳鴨[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#51 (P.4)[/size][/td][td][size=3]自製燒肉[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#53 (P.4)[/size][/td][td][size=3]咖哩加拿大牛肋條[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#55 (P.4)[/size][/td][td][size=3]豉汁蒸白鱔[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#56 (P.4)[/size][/td][td][size=3]果皮蒸桂花魚[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#57 (P.4)[/size][/td][td][size=3]麵豉清蒸鱸魚尾[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#58 (P.4)[/size][/td][td][size=3]矮瓜焗南乳腓排[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#59 (P.4)[/size][/td][td][size=3]懶人焗蜜糖雞翼[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#60 (P.4)[/size][/td][td][size=3]梅菜蒸鯇魚腩[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#61 (P.5)[/size][/td][td][size=3]節瓜草茹煮鮮腐竹[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#65 (P.5)[/size][/td][td][size=3]七彩黃鱔絲[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#66 (P.5)[/size][/td][td][size=3]香荷焗南瓜肉排[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#68 (P.5)[/size][/td][td][size=3]冬菇排骨燜花膠[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#70 (P.5)[/size][/td][td][size=3]三色蛋蒸肉餅[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#71 (P.5)[/size][/td][td][size=3]蒜黑椒牛仔扒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#73 (P.5)[/size][/td][td][size=3]陳皮蒸泥鐈[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#74 (P.5)[/size][/td][td][size=3]時菜炒豬肝[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#75 (P.5)[/size][/td][td][size=3]黑椒豬排[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#76 (P.6)[/size][/td][td=1,1,262][size=3]鮮茄薯仔炒肉片[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#79 (P.6)[/size][/td][td][size=3]柱候牆炆排骨[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#80 (P.6)[/size][/td][td][size=3]蒜泥白菜仔[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#81 (P.6)[/size][/td][td=1,1,262][size=3]肉絲炒旺菜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#82 (P.6)[/size][/td][td][size=3]炒滑蛋蝦仁[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#83 (P.6)[/size][/td][td][size=3]肉絲雜菇浸海班仔[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#85 (P.6)[/size][/td][td][size=3]柱候醬炆牛尾[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#87 (P.6)[/size][/td][td][font=細明體][size=3]炸菜蒸肉片[/size][/font][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#88 (P.6)[/size][/td][td][size=3]海鮮一品鍋[/size][/td][td][size=3]catnmay [/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#95 (P.7)[/size][/td][td][size=3]絲瓜雲耳炒鮮百合[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#97 (P.7)[/size][/td][td][size=3]薑蓉臘味炒芥蘭[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#98 (P.7)[/size][/td][td][size=3]腐乳矮瓜炒肉鬆[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#99 (P.7)[/size][/td][td][size=3]栗子炆雞腿雞翼[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#104 (P.7)[/size][/td][td][size=3]炒鱔糊[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#105 (P.7)[/size][/td][td][size=3]豉汁魚滑讓彩椒[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#106 (P.8)[/size][/td][td][size=3]陳皮豉汁蒸盤龍鱔[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#107 (P.8)[/size][/td][td][size=3]香露豉油雞[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#118 (P.8)[/size][/td][td][size=3]可可哈蜜瓜石榴炒雞球[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#113 (P.8)[/size][/td][td][size=3]日本麵豉豆腐燜三文魚頭煲[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#117 (P.8)[/size][/td][td][size=3]鹹酸菜色煮牙帶魚[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#120 (P.8)[/size][/td][td][size=3]檸檬麵豉蒸烏頭[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#124 (P.9)[/size][/td][td][size=3]蝦乾煮粉絲蝦米[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#126 (P.9)[/size][/td][td][size=3]麻婆春雨[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#127 (P.9)[/size][/td][td][size=3]豆豉三文魚腩煲[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#128 (P.9)[/size][/td][td][size=3]生炒骨[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#133 (P.9)[/size][/td][td][size=3]清蒸石班魚[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#139 (P.10)[/size][/td][td][size=3]金針雲耳蒸雞[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#140 (P.10)[/size][/td][td][size=3]蘿蔔魚鬆香芹煲[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#145 (P.10)[/size][/td][td][size=3]西芹炒魚塊[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#147 (P.10)[/size][/td][td][size=3]薯仔炆雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#154 (P.11)[/size][/td][td][size=3]肉絲雪菜炒毛豆[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#155 (P.11)[/size][/td][td][size=3]火腿扒津白[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#156 (P.11)[/size][/td][td][size=3]火腩燜涼瓜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#157 (P.11)[/size][/td][td][size=3]紅燒鯇魚頭腩[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#160 (P.11)[/size][/td][td][size=3]鮮蟹肉韭黃炒蛋[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#162 (P.11)[/size][/td][td][size=3]XO醬炒鮮魷[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#164 (P.11)[/size][/td][td][size=3]自製泡椒炒鮮魷[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#168 (P.12)[/size][/td][td][size=3]梅子炆鴨[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][/table]

[[i] 本帖最後由 brianso198 於 2017-3-13 09:26 PM 編輯 [/i]]

ericayimss 2008-11-5 12:22 AM

[color=green][size=7][b]目  錄[/b][/size][/color]

[img]http://i177.photobucket.com/albums/w225/ericayimss/line1.gif[/img]

[size=4][color=purple][b][u]小菜[/u][/b][/color][/size]
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[[i] 本帖最後由 針書機 於 2009-4-2 08:41 AM 編輯 [/i]]

ericayimss 2008-11-5 12:24 AM

[size=4][color=darkgreen][b][u]美食[/u][/b][/color][/size]
[table][tr][td=1,1,20%][size=3][color=darkgreen][b]位置[/b][/color][/size][/td][td=1,1,60%][size=3][color=teal][b]菜名[/b][/color][/size][/td][td=1,1,20%][size=3][color=teal][b]提供會員[/b][/color][/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#7  (P.1)[/size][/td][td][size=3]健康午餐[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#19 (P.2)[/size][/td][td][size=3]鮮茄雞蛋多士[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#28 (P.2)[/size][/td][td][size=3]卥水雞翼、雞腎、鴨舌[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#34 (P.2)[/size][/td][td][size=3]玉米雞粥 (兩至三人量)[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#35 (P.3)[/size][/td][td][size=3]XO醬炒韓國年糕[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#40 (P.3)[/size][/td][td][size=3]叉燒炒銀針粉[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#41 (P.3)[/size][/td][td][size=3]焗叉燒醬一字排骨[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#43 (P.3)[/size][/td][td][size=3]黃金粟米餅  (印尼菜)[/size][/td][td][size=3]wtw720[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#44 (P.3)[/size][/td][td][size=3]糯米雞[/size][/td][td][size=3]wtw720[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#49 (P.4)[/size][/td][td][size=3]卥水乳鴨[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#52 (P.4)[/size][/td][td][size=3]沙爹牛肉炒河[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#64 (P.5)[/size][/td][td][size=3]簡單蠔仔餅[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#77 (P.6)[/size][/td][td][size=3]槐蜜香燒雞[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td=1,1,90][size=3]#84 (P.6)[/size][/td][td][size=3]雜菇肉絲煮韓國粉絲[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#90 (P.6)[/size][/td][td][size=3]昆布海草放湯煮米線粉 + 煙肉煎蛋加拍菁瓜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#91 (P.7)[/size][/td][td][size=3]Roast baby lamb leg + brussel sprout with baby carrot + wheat roll[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#96 (P.7)[/size][/td][td][size=3]乾煎雞翼配意粉[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#101 (P.7)[/size][/td][td][size=3]檸檬杏仁焗三文魚[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#102 (P.7)[/size][/td][td][size=3]香草焗大肥雞[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#103 (P.7)[/size][/td][td][size=3]新式上海粗炒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#112 (P.8)[/size][/td][td][size=3]XO醬叉燒炒腸粉[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#114 (P.8)[/size][/td][td][size=3]菠菜牛肉粥[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#115 (P.8)[/size][/td][td][size=3]煲仔飯 - 金針雲耳雞[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#119 (P.8)[/size][/td][td][size=3]蜜糖芥末烤羊扒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#121 (P.9)[/size][/td][td][size=3]香草脆燒雞扒[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#122 (P.9)[/size][/td][td][size=3]潮州凍魚(大眼雞)[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#123 (P.9)[/size][/td][td][size=3]蚵仔煎[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#125 (P.9)[/size][/td][td][size=3]Prosciutto di parma with melon + Stuffed turkey[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#130 (P.9)[/size][/td][td][size=3]香煎龍利柳配西椒菠蘿[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#134 (P.9)[/size][/td][td][size=3]螺絲粉沙律[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#135 (P.9)[/size][/td][td][size=3]黑椒牛扒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#137 (P.10)[/size][/td][td][size=3]海鮮花生醬汁烤豬柳[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#142 (P.10)[/size][/td][td][size=3]椰汁咖哩雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#146 (P.10)[/size][/td][td][size=3]西檸雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#147 (P.10)[/size][/td][td][size=3]薯仔炆雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#148 (P.10)[/size][/td][td][size=3]Roast Duckling with Orange Sauce[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#150 (P.10)[/size][/td][td][size=3]美味雞粥[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#152 (P.11)[/size][/td][td][size=3]客家黃酒煮雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#159 (P.11)[/size][/td][td][size=3]肉絲鮮茄芝士焗意粉[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#161 (P.11)[/size][/td][td][size=3]叉燒醬燒豬扒[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#165 (P.11)[/size][/td][td][size=3]新薯香草燴豬手[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#166 (P.12)[/size][/td][td][size=3]惹味豉椒炒雞雜[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#169 (P.12)[/size][/td][td][size=3]豉椒海鮮牆炒花蛤[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#174 (P.12)[/size][/td][td][size=3]椒鹽香煎多春魚[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#177 (P.12)[/size][/td][td][size=3]金茹蟹柳肉絲小炒[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#180 (P.12)[/size][/td][td][size=3]越南春卷[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#181 (P.13)[/size][/td][td][size=3]香茅豬扒[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#182 (P.13)[/size][/td][td][size=3]椒鹽肉排[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#184 (P.13)[/size][/td][td][size=3]煎豬肉蝦餅[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#185 (P.13)[/size][/td][td][size=3]珍珠丸子[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#186 (P.13)[/size][/td][td][size=3]肉崧豆腐[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#187 (P.13)[/size][/td][td][size=3]海南雞飯[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#189 (P.13)[/size][/td][td][size=3]臘味蘿蔔糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#190 (P.13)[/size][/td][td][size=3]臘味芋頭糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#191 (P.13)[/size][/td][td][size=3]紅酒燴牛肉[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#199 (P.14)[/size][/td][td][size=3]煎藕餅[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#203 (P.14)[/size][/td][td][size=3]肉醬意粉[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#204 (P.14)[/size][/td][td][size=3]釀辣椒[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#207 (P.14)[/size][/td][td][size=3]French Bread with Roasted Garlic[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#209 (P.14)[/size][/td][td][size=3]Spaghetti alla Carbonara[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#211 (P.15)[/size][/td][td][size=3]意式香腸長通粉[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#212 (P.15)[/size][/td][td][size=3]蝦膠豬肉蓮藕餅[/size][/td][td][size=3]Ericayimss[/size][/td][/tr][/table]
[table][tr][td=1,1,20%][size=3]#214 (P.15)             [/size][/td][td=1,1,60%][size=3]Juicy Steak                                                                                [/size][/td][td=1,1,20%][size=3]真豬港[/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,90][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][td][size=3][/size][/td][td]
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ericayimss 2008-11-5 12:31 AM

[size=4][color=blue][b][u]湯水[/u][/b][/color][/size]

[table=80%][tr][td][size=3][color=blue][b]位置[/b][/color][/size][/td][td=1,1,60%][size=3][color=blue][b]菜名[/b][/color][/size][/td][td][b][size=3][color=blue]提供會員[/color][/size][/b][/td][/tr][tr][td][size=3]#22 (P.2)[/size][/td][td][size=3]去濕老黃瓜湯 (兩人量)[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#23 (P.2)[/size][/td][td][size=3]五行青菜湯 ~~ 保健湯[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#27 (P.2)[/size][/td][td][size=3]螺頭猴頭茹瘦肉湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#30 (P.2)[/size][/td][td][size=3]鷓鴣湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#31 (P.3)[/size][/td][td][size=3]雪耳木瓜雞腳瘦肉湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#36 (P.3)[/size][/td][td][size=3]淮山肇實牛鰍魚湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#50 (P.4)[/size][/td][td][size=3]蕃茄薯仔紅衫魚湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#63 (P.5)[/size][/td][td][size=3]花膠鷓鴣仔湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#69 (P.5)[/size][/td][td][size=3]霸王花紅蘿蔔佛手瓜湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#86 (P.6)[/size][/td][td][size=3]花膠雞腳花生媚豆湯[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#89 (P.6)[/size][/td][td][size=3]日本麵豉湯[/size][/td][td][size=3]catnmay [/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#100 (P.7)[/size][/td][td][size=3]烏雞湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#118 (P.8)[/size][/td][td][size=3]水魚湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#129 (P.9)[/size][/td][td][size=3]鱆魚蓮藕湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#132 (P.9)[/size][/td][td][size=3]枸杞菜滾豬肝肝瘦湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#144 (P.10)[/size][/td][td][size=3]蟲草響螺燉豬展[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#158 (P.11)[/size][/td][td][size=3]赤小豆鯪魚粉葛豬骨湯[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#163 (P.11)[/size][/td][td][size=3]魚蓉豆腐白菜湯[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#167 (P.12)[/size][/td][td][size=3]節瓜梭羅魚滾湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#158 (P.12)[/size][/td][td][size=3]粉葛赤小豆湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#176 (P.12)[/size][/td][td][size=3]金銀菜豬尾骨湯[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#194 (P.13)[/size][/td][td][size=3]花膠煲雞[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][/table]





[size=4][color=darkred][b][u]甜品[/u][/b][/color][/size]

[table=73%][tr][td][size=3][color=darkred][b]位置[/b][/color][/size][/td][td][size=3][color=darkred][b]菜名[/b][/color][/size][/td][td][size=3][color=darkred][b]提供會員[/b][/color][/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#5 (P.1)[/size][/td][td][size=3]黑糖西米焗布甸[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#8 (P.1)[/size][/td][td][size=3]酒釀桂花丸子[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#9 (P.1)[/size][/td][td][size=3]盛夏解暑糖水~ 清心丸[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#17 (P.2)[/size][/td][td][size=3]夏日極品 消暑西瓜盅[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#37 (P.3)[/size][/td][td][size=3]木瓜雪耳糖水[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#46 (P.4)[/size][/td][td][size=3]豆沙焗西米布甸[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#62 (P.5)[/size][/td][td][size=3]快速 muffin[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#67 (P.5)[/size][/td][td][size=3]豆沙 pancake[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#72 (P.5)[/size][/td][td][size=3]腐竹白果糖水[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#78 (P.5)[/size][/td][td][size=3]水蜜桃雪耳糖水[/size][/td][td][size=3]catnmay[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#92 (P.7)[/size][/td][td][size=3]Pumpkin pie[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#93 (P.7)[/size][/td][td][size=3]傳統印尼千層糕 (kek lapis)[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#94 (P.7)[/size][/td][td][size=3]馬拉糕[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#116 (P.8)[/size][/td][td][size=3]南瓜批[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#136 (P.10)[/size][/td][td][size=3]Ginger Cookie[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#138 (P.10)[/size][/td][td][size=3]蕃薯糖水[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#141 (P.10)[/size][/td][td][size=3]Blueberry Scone[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#141 (P.10)[/size][/td][td][size=3]Ginger Bread[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#149 (P.10)[/size][/td][td][size=3]Sticky Bun[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#151 (P.11)[/size][/td][td][size=3]Hazeinut bites[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#153 (P.11)[/size][/td][td][size=3]杏仁松子杏甫蛋糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#175 (P.12)[/size][/td][td][size=3]Almond Biscotti[/size][/td][td][size=3]ericayimss[/size]
[/td][/tr][tr][td][size=3]#188 (P.13)[/size][/td][td][size=3]椰汁年糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#192 (P.13)[/size][/td][td][size=3]馬蹄糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#195 (P.13)[/size][/td][td][size=3]香蕉合桃蛋糕[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#196 (P.14)[/size][/td][td][size=3]自家製芝麻湯圓[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#200 (P.14)[/size][/td][td][size=3]糯米糍[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#206 (P.14)[/size][/td][td][size=3]杏仁糊[/size][/td][td][size=3]RdRunner[/size][/td][/tr][tr][td][size=3]#213 (p.15)[/size][/td][td][size=3]雙色糕(蜜瓜+椰汁)[/size][/td][td][size=3]FafaLala[/size][/td][/tr][/table]

[color=WHITE][size=0pt][/size][/color]

[[i] 本帖最後由 ericayimss 於 2012-2-5 07:40 PM 編輯 [/i]]

ericayimss 2008-11-5 12:46 AM

1

[[i] 本帖最後由 ericayimss 於 2019-9-13 07:25 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:42 PM

[size=4][color=#800080][u]極簡單鹽焗冰鮮雞[/u]

[/color][/size][size=3][color=#800080]用料 : 各大超市中出售之 三十蚊左右冰鮮雞一隻
[/color][/size]
[size=3][color=purple]配料 : 蔥  薑  
[/color][/size]
[size=3][color=purple]調味料:鹽焗雞粉一包

做法: 1. 雞去除所有肥糕及肺,清洗時加鹽塗抹全身,
         2. 再沖清水去除雪味,之後去除水份, 將整一包
         3. 鹽焗雞粉塗抹在雞之內外,將部份薑片及蔥段放入
         4. 雞肚中,醃上一小時最佳;大火水滾後放雞入去蒸,
         5. 先以大火蒸二十五分鐘之後關火,
         6. 不要開蓋焗多十分鐘即成,
         7. 涼後切件上碟大功告成.

餘下薑蔥切細粒加鹽油做薑容點雞用.[/color][/size]
[size=3][color=#800080][img=750,550]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05034.jpg[/img][/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:50 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:44 PM

[size=6]  [color=purple]健康午餐[/color]
[/size][color=purple][size=3]用料:
1)時菜幾條,家中有什麼都可以,一般我是
    前一晚留下來第二日做午餐用.
2)米粉  意大利麵  上海麵   什麼都可以.
3)肉碎 / 肉片   同樣是前一晚留下一部份,
   雞 牛 豬都可以.

做法 :
肉片加小小生抽醃下,
加上生粉水可使肉片滑一點,
燒半湯碗水,水滾先加菜,
菜灼好取出,加入肉片,
再等水大滾再加入
準備好之粉麵,
再水滾即成,
麵中不要加油,
可加入蔴油小許,
因蔴油有養胃作用.[/size][/color]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:51 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:52 PM

[u][size=4][color=#800080]  酒釀桂花丸子

[/color][/size][/u][size=4][color=#800080]用料 :
酒釀少許(一茶匙)
桂花糖
丸子二兩
冰糖水少許

貼 士
酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 , 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ,
不 宜 煮 太 久 , 可 令 酒 精 揮 發 , 但 不 失 酒 香 味 。

做法
丸子煮至浮起就可以.
加入桂花糖一小匙.
再加油釀一茶匙.
等再煮開即成.

冰糖水可加在一起,
又可以因個人喜愛後加.

~~~完成~~[/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:55 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:53 PM

盛夏解暑糖水~清心丸[size=4][color=purple]     清心丸[/color][/size]

[size=3][color=purple]用料:潮汕特產  清心丸四兩
         白糖少許
         邊綠豆二兩(去皮綠豆)
做法:
       綠豆泡清水一小時,隔去水份,
       放進清水兩碗煲滾,至豆熟但不
         要太"林"以筷子頭一按可散開為準.

       清水八碗煲滾加入清心丸煮至浮起即成,
       將之前準備好之邊豆及白糖加入,[/color][/size]
[size=3][color=purple]       用糖份量 請自定份量.
        [/color][/size]
[size=3][color=purple]        ~~ 完成 ~~

備註:
       此糖水賣相要清澈,邊豆一定要自煮後加入,
       如煮在一起湯水混濁破壞視覺享受.
       清心丸為潮汕所產之一種名為 " 城鵝 " 之植物
       所製成,有清心解熱功效,是夏天消暑清熱之佳品.[/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:55 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:55 PM

有機香蔥蒸茄子[size=4][color=purple][u]       有機香蔥蒸茄子
[/u]
用料:
有基茄子兩條

配料:

蒜泥

做法:
茄子去蒂,先將茄子開邊,
再把每一邊的茄子分切四片,
但在蒂部位置要雙連不可切斷,
將茄子排成扇狀放在碟中.

在切茄子之前要先準備好一鍋滾水,
放入蒸七分鐘即成,如用一般茄子因會
比較粗身,蒸時又自行加減時間.

蒸好之後去除碟上之倒汗水,
燒熱一個鍋加入少許欖油,
油滾之後即收細火把蒜泥爆香,
蔥花散在煎好之茄子上面,
把爆香之蒜泥及油一起倒進茄子上,
在食之前才加上有機豉油.
~~ 完成 ~~

備註:
茄子在未切之前一定要準備好
一鍋滾水,當切好之後要立即放入
去蒸,因茄子切後其肉馬上氧化發黑的.
又因為茄子買回來大細不一,
蒸後以筷子"督"下茄肉,未熟是督不過的.[/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=#800080]這是一道健康菜色.[/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:57 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:56 PM

[color=purple][u]菜膽北枯扒花腸


[/u]用料 :
北枯四兩,花膠(細隻)四兩,小棠菜半斤.

配料 :
蔥段  蒜片  薑片 .

調味料 :
古月粉/小許    魚露/兩茶匙   生抽 /一茶匙
蠔油/兩茶匙   糖/4份1茶匙   香油/小許   (生粉水/小許  後下 ).

做法 :
北枯用溫水泡軟,
花膠要早一天用泡水;

燒一鍋滾水加入薑片 蔥段  蒜片,
先把花膠汆水,將花膠放入之後水滾
兩分鐘之後可以倒出來,以清水沖洗一下備用;

北枯榨乾水份備用,泡北枯之水再留用;

小棠菜去菜葉成菜膽備用,灼熟後伴邊用.

燒紅鍋之後關小火,加入薑片蒜片爆香,
( 大火會將蒜片爆燶) 料頭爆香之後改開大火,
鍋熱了之後加入北枯炒下再加入花膠,
此時小心花膠會"痴"鍋底,爆炒至材料夠熱
加上黃酒小許,  加入清水大至是可以蓋過所有
材料(部份是泡冬枯之水);  加入調味料 ,
所有材料大滾之後改細火炆半小時,
再加入生粉水即成.

~~ 完成 ~~

提示 :
汆水時加入蒜片時更有效去除花膠之 " up " 味,
本菜色不會加入任何味精及鹽足以夠味.[/color]

[img=200,200]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05277.jpg[/img]

[img=200,200]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05279.jpg[/img]

[color=white][size=0pt][/size][/color]

[[i] 本帖最後由 catnmay 於 2008-11-6 12:23 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:57 PM

簡單一人餐~炸菜肉碎豆腐

[size=3][color=purple][u]炸菜肉碎豆腐
[/u]
用料 :
超市有售之細包裝硬豆腐一盒,
炸菜粒兩湯匙,
肉碎少許.

配料 :
蔥花  薑粒  蒜泥

調味 :
魚露一湯匙  生抽0.5湯匙 蠔油1茶匙  糖少許 生粉  香油 古月粉.

做法 :
事前準備
1)肉碎~你可以用家中有的豬 牛 雞肉都可以,
先用少少古月粉生抽及糖調味,
再加少少生粉水在肉中.

2)豆腐打開盒之後隔去水份,
加少少鹽搽在面上,一會就有
水走出來的,再將水用布印乾,
可以切大件,又或切粒由各人喜好而定,
加入兩茶匙生粉撈勻所有豆腐.

3)炸菜粒~如果是原個的先要取出用量,
加水及鹽泡十分至十五分鐘去除鹹味,[/color][/size]
[size=3][color=purple]隔去所有水份以清水沖下之後隔乾水份,
再加0.5茶匙糖醃十來分鐘,及加上香油.

煮法

開一個鍋加油少許,先把豆腐四面煎香之後盛起.
將鍋中之油留下約一茶匙就足夠了,放下薑粒
蒜泥爆香再加入肉碎炒熟當中可加入少許水份.
在這時可以加入炸菜粒豆腐蔥花及調味料,
加熱再煮滾加生粉水收汁即成.


~~ 完成 ~~[/color][/size]
[size=3][color=#800080][/color][/size]
[size=3][color=#800080]備註 :[/color][/size]
[size=3][color=#800080]此餸菜極之啱一個人食,[/color][/size]
[size=3][color=#800080]有肉有豆腐營養十分好,[/color][/size]
[size=3][color=#800080]在天忙碌工作之後自己稍動一下手,[/color][/size]
[size=3][color=#800080]一可以食餐好d的,二煮食都可以減壓的.[/color][/size]
[size=3][color=#800080][/color][/size]
[size=3][color=#800080]希望大家食得開心d啦![/color][/size]
[size=3][color=#800080]身體自然僧健康了.[/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-5 11:59 PM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:58 PM

[color=#800080][size=4][u]土魷冬枯肉丸扒時菜

[/u][/size][u][size=3]用料 :[/u]
[/size][/color]
[size=3][color=purple]土魷半個手板大兩隻,
以清水泡軟,去骨,去皮,
切細粒備用 .

冬枯三至四隻(五蚊銀之大細)
以清水泡軟,去蒂,切細粒備用.

半肥豬肉碎四兩.

小棠菜四棵,改成菜膽備用.

[u]配料 :[/u]

[/color][/size][size=3][color=purple]蒜粒

[u]肉丸做法 :
[/u][/color][/size]
[size=3][color=purple]將豬肉碎  冬枯粒 土魷粒都放在一大碗中,
加入生抽/1茶匙 古月粉/小許 糖/小許
香油幾滴 將所有才料搞勻,再加上清水兩茶匙,
生粉1茶匙搞勻;搞勻之後要將材料撻到起膠之後,[/color][/size]
[size=3][color=purple]唧成小球多個,放入一個以塗上生油之碟中,
隔水蒸十分鐘取出,碟中之水份要留後用.

[u]菜膽做法 :
[/u][/color][/size]
[size=3][color=purple]蒸好肉丸之後,利用那鍋開水灼菜,
在煱中加熟油及鹽一茶匙,灼熟之後排好
在碟上面備用.

[u]完整製成 :
[/u][/color][/size]
[size=3][color=purple]燒熱鍋之後加入蒜泥爆香,
將蒸豬肉留下之水倒入鍋中,
加少許糖 蠔油 香油 及生粉水,
將倒入豬肉丸兜勻,放在菜膽上面即成.[/color][/size]
[size=3][color=#800080][/color][/size]
[size=3][color=#800080][u]貼士 :[/u][/color][/size]
[size=3][color=#800080]1)此豬肉丸本身就是一個菜色 [/color][/size]
[size=3][color=#800080]  [color=green]土魷煎肉餅[/color]演變而成,如不[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  唧成小球形,就以碟盛起蒸[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  熟加上蔥花在上面以是一味[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  很好之菜色了.[/color][/size]
[size=3][color=#800080][/color][/size]
[size=3][color=#800080]2)當中可加入馬腣,可以使口感[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  更佳,但如一般家庭要為一個菜[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  去買兩粒菜檔不一定會賣的,所[/color][/size]
[size=3][color=#800080]  以不用亦可以.[/color][/size]
[size=3][color=#800080][/color][/size]
[size=3][color=#800080]~~ 完成 ~~[/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:01 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-5 11:59 PM

[size=3][color=Purple]韓國粉絲什菌鍋~~四人份量[/color][/size]

[img=700,500]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC04914.jpg[/img]
[img=700,500]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC04931.jpg[/img]
[size=3][color=purple]用料 :
韓國粉絲一把 ( p 超市以有售,約三十元一包)可以用上七八次的.
什菌十兩以上 ( 可除個人喜好去選擇 ) 我用了 草枯 雞肶枯 及 鮮冬枯等.
紅蘿蔔半個.
豆腐一件.
生菜半斤.[/color][/size]
[size=3][color=purple]配料 :
乾蔥粒一湯匙.
蒜片兩粒.
薑三片.[/color][/size]
[size=3][color=purple]調味料 :
生抽                  一茶匙.
魚露                  一又二份一茶匙.
香油                  一茶匙.
古月粉               少許.
雞粉                   半茶匙.
糖                       二份一茶匙.[/color][/size]

[size=3][color=purple]做法 :
先熱好鍋加上三匙生油,  當油熱後收細火,  把所有配料倒入爆香,
見蒜泥有微金黃之後加入一大湯碗上湯又或清水都可以,水滾之後
加入粉絲 豆腐先煮五分鐘(韓國粉絲不用先泡軟的),後按次序加入
紅蘿蔔各枯菌,當水再一次滾起,把生菜放入鍋中,加入調味品就可關火.[/color][/size]
[size=3][color=purple]~~ 完成 ~~[/color][/size]
[size=3][color=purple]備注 :
此菜單以菜蔬為主,但加入了蔥  薑  蒜 只可以算是素菜一味;
當中可以上魚丸  肥牛  又或其他你喜愛的,即可改變做另一道
菜色了.
如以清水做底,加上雞粉味道會好一點,用上湯就可免去雞粉了.[/color][/size]
[size=3][color=purple][/color][/size]
[size=3][color=purple][/color][/size]
[size=3][color=purple][/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-8 09:01 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:00 AM

[b][size=5][color=purple]簡單~~沙薑香煎雞翼[/color][/size][/b]


[img=750,600]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC04858.jpg[/img]
[img=750,600]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC04862.jpg[/img]
[size=5][color=purple]用料 :
大雞翼磅半
譋味料 :
四 x 牌鹽焗雞粉一小包.
講真一句就是以上兩樣,一雞翼一味粉了,
大家說是不是好簡單呢?
做法 :
雞翼解凍之後用毛巾又或吸水紙印乾,
將全包調味加入,醃半小時以上.
中火煎第一面至金黃,再反過另一面去煎,
此時要蓋上鍋蓋兩分鐘,好待熱力使雞翼
全熟透,開蓋如以煎至金黃就可上碟了.
~~  完成  ~~
備注 :
此道簡單餸菜是上班人事之極佳選擇,
你就算不去花半小時去醃雞翼問題都
不是太大,大家不防試試.[/color][/size]
[size=5][color=purple]鹽焗雞粉中鹽粉好高,請依個人[/color][/size]
[size=5][color=purple]食味去增減份量以減少份量.[/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-8 09:04 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:09 AM

[b][size=3][color=purple]彩龍老乾媽[/color][/size][/b]


[img=321,225]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05038-1-1.jpg[/img]
[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05040.jpg[/img]
[size=4][color=purple]用料 :
彩         =  彩椒         /紅 椒  綠 椒  黃 椒各半個
龍         = 魷魚          / 十兩 (切件片花)
老乾媽   = 四川辣醬   / 一大茶匙
配料 :
乾蔥粒                        一茶匙
蒜頭                           一粒 / 切片
薑                              少許 / 切絲     
調味料 :
古月粉                        少許
魚露                           一茶匙半
生抽                           一茶匙
香油                            一茶匙
鹽                               四份一茶匙
糖                               半茶匙
黃酒                           少許
生粉水                         少許

做法 :
魷魚要先加古月粉及黃酒醃一會,
燒一鍋水開後放入魷魚汆水搞幾下即盛起備用.
燒熱鍋後加油鹽先炒彩椒,彩椒本可以生吃,所以
不要太熟,盛起備用.
鍋中加入兩大匙生油,燒熱後加入餘下配料,[/color][/size]
[size=4][color=purple]先燒薑後加乾蔥及蒜片等.同時加上老乾媽醬爆香[/color][/size]
[size=4][color=purple]將魷魚及彩椒全部放份,稍爆炒後加入所有[/color][/size]
[size=4][color=purple]調味料及生粉水最後加回尾油(作用:可使餸菜[/color][/size]
[size=4][color=purple]色澤更亮麗,不喜油多可不放.)一小匙即成.
~~  完成  ~~[/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-8 09:08 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:10 AM

[size=6][color=purple][u]夏日極品  消暑西瓜盅
[/u][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]今次我介紹的是個消暑甜品,
此出品以前在酒家有推車仔來賣的,
但現在不知什麼理由絕種了,
做法,在今天雙對比以往簡單多,
就提供一下做法比大家參考一下啦 :
[/color][/size]
[size=4][color=purple]用料 :
西瓜一個 ( 最近有買一種重兩磅多一個那品種 ).
荔枝四個 / 切四份
芒果半個 / 切粒
涼粉少許 ,切粒
細什果  .

[size=5]做法 :
將西瓜頂部打開,把瓜肉取出,如有球形工具就將西瓜肉做成球形,
如沒有的話大塊一點取出瓜肉再切粒也可以,最後餘下瓜之外皮,
加入以上各材料填滿成個瓜,將蓋蓋上放入冰箱冰凍之後即成.[/size][/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080]小提示:[/color][/size]
[size=5][color=#800080]西瓜之大細可因應人數買不同之品種及大細,我說現在比以前簡單,[/color][/size]
[size=5][color=#800080]就是以有細個西瓜可以買到,不用一次買個十幾磅的一般家庭好難[/color][/size]
[size=5][color=#800080]食得去.[/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080]西瓜肉 芒果 荔枝 涼粉 又有什果混合之後一定多過原本的一個瓜了,[/color][/size]
[size=5][color=#800080]那麼....  收埋佢自己食囉.[/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080]重要一提是什果中之水粉,我就會先隔除去,除非你個西瓜是買得不好,[/color][/size]
[size=5][color=#800080]唔甜的就將什果水加在一起,否則此為高濃度糖水,唔要算吧![/color][/size]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:15 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:12 AM

[color=purple][size=5][/size][/color]
[color=purple][size=5]  [u]金銀蒜蒸藍尾蝦[/u][/size][/color]
[color=purple][size=5][/size][/color]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[color=purple][size=5][/size][/color]
[color=purple][size=5]用料 : 游水藍尾蝦十兩 / 開邊[/size][/color]
[color=purple][size=5]
配料 : 蒜子一大個 / 磨成泥狀   [/size][/color][color=purple][size=5]蔥花小許[/size][/color]
[color=purple][size=5]
做法 : 先將一半份量之蒜泥加少許油炒至金黃色備用.
        餘下之蒜泥及以炒香的混在一起放在每一隻蝦身上.
        在水大滾之後放入蝦蒸四分鐘即成, 放入蔥花,
        加上水許滾油及生抽.[/size][/color]
[color=purple][size=5]
       ~~  完成 ~~[/size][/color]
[color=purple][size=5]
游水藍尾蝦  隻隻八寸長  68蚊/斤   出售自厚德街市某當口.[/size]
[/color]
[img=750,600]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05658.jpg[/img]
[size=5][color=purple]完成品,好香好好味.[/color][/size]
[img=750,600]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05660.jpg[/img]
[size=5][color=purple]隻隻都有糕架.[/color][/size]
[img=750,600]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/DSC05664.jpg[/img]


[color=white][size=0pt][/size][/color]

[[i] 本帖最後由 catnmay 於 2008-11-8 12:09 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:13 AM

[size=4][color=#800080]各位朋友,大家有沒中午在家時不知食什麼好,
唔通餐餐食丁丁咩! 其實這煩惱並不難解決的,
今天..... 呀!! 不如來一份簡單又夠營養的

      [/color][/size][size=4][color=#800080][u]鮮茄雞蛋多士 啦
[/u]
用料 : 白麵包 或 麥包 都可以 ( 兩片 )
         鮮茄一個開邊
         雞蛋一個 ( 先打散加少許鹽 )
[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/3-2.jpg[/img]


[/color][/size][size=4][color=#800080]做法 :

       多士做法  / 如家中沒有多士爐時,簡單就[/color][/size]
[size=4][color=purple]     如下圖用白鍋去烘,出來是一樣的.[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/2-2.jpg[/img]

[size=4][color=purple]        鮮茄要稍為煎熟[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/1-3.jpg[/img]

[size=4][color=purple]      炒滑蛋要少油 中火 在炒時不斷的翻蛋[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/b3d41899.jpg[/img]

[size=4][color=purple]   哈哈....完成了,得唔得呀??[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/31.jpg[/img]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:21 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:15 AM

[size=4][color=#800080] 兩公婆都要上班,在放工時都不知整d什麼簡單好味又夠營養的晚餐了,
老實講收得工來街市都沒有什麼可以買,就地取材去超市找啦,超市一定
有 青菜 冰鮮雞 水餃 豆卜架,不如來一道.....

      [/color][/size][color=#800080][size=4][u]油豆 鮮雞湯 水餃
[/u]
用料 : 超市中三十元左右的冰鮮雞斷件備用,今次只是用上三份一隻就夠,
         
        [/size][/color][size=4][color=blue] "餘下來你可以明天用來整豆豉雞,又可以加點一湯匙鹽來醃一晚,
         在第二晚隔水蒸廿五分鐘,做咸雞了,但要在室溫放半小時才蒸好d."
[/color]
[/size][color=#800080][size=4]          青菜 半斤,以生菜  菠菜  菜芯做d湯會甜一點.,你如喜加枯菌
            加上草枯磨枯更好.
         
         豆卜四兩 / 開兩邊.

         水餃 / 超市一包十個的包裝一盒,先灼好備用.


[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/19093663.jpg[/img]

[/size]

[/color][size=4][color=#800080]配料 :  薑兩片  蒜泥兩粒  蔥花

做法 :  用少許油燒熱鍋加入薑及蒜爆香,
         再加入雞件炒至金黃色贊上料酒,
         倒入三碗滾水,之後一一將豆卜加入大火
         滾上五分鍾後加入青菜煮熟及再加
         入以準備好之餃子,全部才料加入之後,
       再等湯大滾加鹽及芝麻油蔥花即成.


[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/4d86d9be.jpg[/img][/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple]溫馨小提示 : 所有由外面買來之油炸品,在煮食之前最好以溫水泡下,[/color][/size]
[size=4][color=purple]                   一來是清洗作用,二來實不知加工廠是用什麼油的,將多[/color][/size]
[size=4][color=purple]                   余的油份用溫水泡走是最好.

[/color][/size]

[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:22 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:15 AM

超正健康菜[size=4][color=purple]   又系我呀,今次不如搞舊野更新好嗎,
在早前整過金蒜蒸茄子,想大家都有試過啦掛,
沒錯那道菜是好清淡的,那麼今次我就來一個加
強版,改良一下成另一道野味菜色好嗎?

          [u]金蒜 梅菜 蒸 茄子

[/u]用料 : 有基茄子兩條 / 改成細條排碟.
         [color=sienna]"茄子一定要準備好所有等水大滾
            才可切否則即時氧化變了黑色."
[/color]
         梅菜一棵切碎,加水加鹽半茶匙
         泡上三四個字,之後隔去所有水份,
         用手渣乾,加入大半茶匙白糖及
         芝麻油在梅菜中備用.

配料 :  蒜頭拍碎細粒用油爆至金黃色備用, 蔥花少許.[/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=purple][img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/4d0ea9de.jpg[/img][/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple]

做法 :  先準備一鍋大滾水,將茄子排好在碟中,在茄子上
              加入以準備好之金蒜同梅菜,放入鍋中大火蒸
              七分鐘即成,加入少許滾油 及 生抽  蔥花,完成[/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/754b178f.jpg[/img]


溫馨小提示 : 所有如梅菜 炸菜之類是以鹽醃過的(即食品除外),
                  內含鹽份太多,不可直接煮食會太咸了,去除鹽味
                  是以牙還牙,用鹽水抽翻鹹味出來,此法萬試萬靈的,
                   一般用鹽水泡上十來分鐘都可以了,不要泡太久.[/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:24 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:16 AM

[size=5][color=#800080][u]去濕老黃瓜湯 ( 兩人量 )

[/u][/color][/size][size=4][color=#800080]用料 : 老黃瓜一斤半 / 先成條用水泡半小時再清洗,
         一條切開四段備用.
         
         龍骨半斤 / 汆水備用.
         
         蜜棗兩粒   果皮半個  偏豆兩湯匙左右  .
[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/beac2849.jpg[/img]



[size=4][color=purple]做法 :  用兩大湯碗水先放入果皮及蜜棗,水滾後放入
            所有,等待再大滾後改用細火煮兩小時即成.[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/8c2eb90a.jpg[/img]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:26 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:17 AM

[size=4][color=#800080]       [u]       [b]五行青菜湯   ~~  保健湯  [/b][/u]

用料 :    白蘿蔔 半斤                  ( 白   ,  肺  )
            白蘿蔔葉四兩                ( 綠   ,  肝  )
            紅蘿蔔一支四兩以上       ( 紅   ,  心  )
            冬枯五個                      ( 黑   ,  腎  )
            牛蒡一支四兩左右          ( 黃   ,  脾  )

             紅白蘿蔔都不用去皮,[/color][/size]
[size=4][color=#800080]             要連皮一起煲.[/color][/size]

[size=4][color=#800080][/color][/size]

[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/adffb523.jpg[/img]
[color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple]做法 :  適合水量,水滾後放入全部材料,等再滾後收細,煮上一小時以上.[/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]

[size=4][color=purple][img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/94e61faa.jpg[/img][/color][/size]
[size=4][color=purple][/color][/size]
[size=4][color=purple]溫馨小提示: [/color][/size]

[size=4][color=purple]    五種蔬菜組合,配合自然界的五種型態 [五行] 金、木、水、火、土和
[五色]青、紅、黃、白、黑的關係,做為理論,因為五色分開,養分不重疊,
而達到營養均衡之目的。

白蘿蔔:     白蘿蔔 含維生素C , 還含有消化酵素 ,還含有消化酵素和其他酵素
                    可以促進消化液的分泌,調整體質,促進新陳代謝。


白蘿蔔葉: 蘿蔔葉含有驚人的營養素,維生素A是鰻魚的三倍。維生素B1,
                     比含量豐富的豆鼓還多六成。維生素B2是牛乳的二倍。至於
                      蘿蔔葉所含的維生素C,為橘子的二倍半。

紅蘿蔔 :    含豐富紅蘿蔔素和一些礦物質,容易被人體吸收利用;紅蘿蔔素
                    在體內會轉化成維生素A,保持人體組織的正常健康。

牛蒡:        牛蒡含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣等,由於含有鐵,對女性朋
                    友來說,是很好的營養補充食品,如有生理不順的情形,食用牛蒡
                   能獲得調整,最令小姐們開心的是,多吃牛旁還能讓皮膚細緻光滑。
                   牛蒡營養價值極高,富含“菊糖”特殊成分,及粗纖維、蛋白質、
                    鈣、磷、鐵、多種維生素及人體所需的礦物質,常吃有增進體力之效果。

冬枯  :     含有多種礦物質及多量纖維質,香菇所含的「維生素D原」需要接受日照,
                   才能轉化成人體能吸收的維生素D。所含的養分維生素B群、 維生素D原、
                   鐵鉀等十分的豐富。[/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=#800080]備註  :     此湯料最難找到的是白蘿白菜,有基菜店一般有售,元朗合益街市外面地當會有售,[/color][/size]
[size=4][color=#800080]              可以買多一點回家,餘下未用的可以曬乾日後用.[/color][/size]
[size=4][color=#800080][/color][/size]
[size=4][color=#800080]               [/color][/size]


[color=white][size=0pt]

[[i] 本帖最後由 針書機 於 2008-11-6 12:27 AM 編輯 [/i]]

catnmay 2008-11-6 12:18 AM

[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080]  [u]排骨炒勝瓜[/u][/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080][/color][/size]
[size=5][color=#800080]我又來了,今日整左一個腓排炒勝瓜介紹
[/color][/size][size=5][color=#800080]比大家,用料簡單之極,又好味.

用料 :  腓排半斤  勝瓜一條.

配料 :  乾蔥三個切橫片  蒜片兩粒  薑片一片

做法 :  腓排先用白糖  古月粉  生抽   老抽  魚露  芝麻油  欖油等醃半小時,
          隔水蒸十二分鐘備用.
         勝瓜去皮切三角形,燒熱鍋加油爆香所有配料,加入勝瓜大火炒約三分鍾,
          在炒時加入清雞湯三湯匙,不斷的翻炒至雞湯乾水,將以煎好之排骨加入,
          再加入少許鹽後, 稍作翻動即成.
[/color][/size]

[img]http://i233.photobucket.com/albums/ee36/cat7778/4011e9fc.jpg[/img]



[size=5][color=purple]溫馨小提示 : 腓腓是豬胸骨近頸脊之頭幾對位置,肉比較滑,[/color][/size]
[size=5][color=purple]                  一般用來蒸是比較好的,所以我先蒸再炒.[/color][/size]
[size=5][color=purple]                   [/color][/size]
[size=5][color=purple]                  勝瓜要食爽脆的,一定要以大火快炒少水,[/color][/size]
[size=5][color=purple]                  一定不可加蓋去焗,一加蓋實淋的.[/color][/size]




[color=white][size=0pt][/size][/color]

[[i] 本帖最後由 catnmay 於 2008-11-8 12:12 AM 編輯 [/i]]

ericayimss 2008-11-9 11:48 AM

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ericayimss 2008-11-9 11:49 AM

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ericayimss 2008-11-9 11:51 AM

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ericayimss 2008-11-9 11:56 AM

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ericayimss 2008-11-9 11:57 AM

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ericayimss 2008-11-9 04:59 PM

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