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上次訪問
2023-2-2 00:26
煎野唔好過早反
廚樂無窮
煎野落鑊後不要過早翻轉好多人都知,
但是我就只知其然而不知其所以然,
點解煎耐少少原本黐底嘅地方會起翻上來唔黐呢?
關唔關油多少嘅問題?關唔關隻鑊係乜野物料事?
唔該。
瀏覽: 1805
回覆: 12
發表於 2023-1-25 05:12
請問隻鑊白色一點點是什麼?
廚樂無窮
我呢隻係不銹鋼五層鑊
唔係好常用的,但係佢出現了一些白色點點,
仲越來越多添!省唔甩的!
請問有無邊位知道係咩來? 點樣清走佢?
黑色的又是否燒燶咗?清潔到嗎?
唔該。  
瀏覽: 2186
回覆: 8
發表於 2023-1-16 02:23
奶類不是不能碰酸性嗎?
廚樂無窮
不是說奶類加酸會凝結嗎?
為什麼好多食譜裡都同時用奶油(忌廉)加檸檬汁的?
不有問題?
瀏覽: 1956
回覆: 4
發表於 2022-12-3 05:16
牛肉買番來到㡳洗唔洗?
廚樂無窮
聽過話牛肉買番來直接烹調唔好洗,
但係
1。點解唔好洗呢?
2。不怕唔乾淨咩?
上面問嘅包括由街市,超市急凍/雪藏,高級肉類專櫃購買,
你地會點分別地洗定唔洗?
瀏覽: 6339
回覆: 15
發表於 2022-11-1 13:13
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