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標題: 直擊楊屋道星期日蟹貨 [打印本頁]

作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 02:13 PM     標題: 直擊楊屋道星期日蟹貨

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹

[ 本帖最後由 龍少爺 於 2020-8-9 09:11 PM 編輯 ]

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作者: oneer    時間: 2020-8-9 02:16 PM

今晚三隻薑蔥炒蟹,一隻蒸做凍蟹識食!
作者: degussa    時間: 2020-8-9 02:34 PM

4隻有兩斤,都好大隻吓!低食
作者: farm1615    時間: 2020-8-9 02:41 PM

呢隻做涷盤,真仟未試過
作者: wongshek    時間: 2020-8-9 02:42 PM

抵食
作者: 月亮甜點    時間: 2020-8-9 03:08 PM

薑蔥炒應該正d
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 03:23 PM

引用:
原帖由 oneer 於 2020-8-9 02:16 PM 發表

今晚三隻薑蔥炒蟹,一隻蒸做凍蟹識食!
你甘清楚, 肯定也是食家啦!
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 03:26 PM

引用:
原帖由 degussa 於 2020-8-9 02:34 PM 發表

4隻有兩斤,都好大隻吓!低食
發覺荃灣肉蟹比較多賣, 價錢也抵食。紅花蟹就貴, 要成$120/斤先看得上眼

深水埗上星期中見過紅花蟹$88/斤是大隻的
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 03:30 PM

引用:
原帖由 farm1615 於 2020-8-9 02:41 PM 發表

呢隻做涷盤,真仟未試過
因為是公的肉蟹, 吃的是白色蟹肉點浙江紅醋~ 吃蟹鮮味
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 03:32 PM

引用:
原帖由 degussa 於 2020-8-9 02:34 PM 發表

4隻有兩斤,都好大隻吓!低食
精明眼


作者: 望麥能爺    時間: 2020-8-9 03:41 PM

good
作者: 中午深情的水果    時間: 2020-8-9 03:43 PM

坐等晚開帖
作者: 中午深情的水果    時間: 2020-8-9 03:44 PM

直頭加啲蔥薑清蒸,,好食
作者: 地獄理性的獅子    時間: 2020-8-9 03:55 PM


作者: 海灣靚世界    時間: 2020-8-9 03:56 PM

抵食
作者: 呂貧友    時間: 2020-8-9 04:19 PM

識去wo,楊屋道買餸平靚正
作者: oneer    時間: 2020-8-9 04:25 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 03:23 PM 發表



你甘清楚, 肯定也是食家啦!
我唔識只識齋噏,不及你咁叻,不過薑蔥炒蟹真係好好食。
作者: 旺季來了希望    時間: 2020-8-9 04:32 PM

引用:
原帖由 farm1615 於 2020-8-9 02:41 PM 發表

呢隻做涷盤,真仟未試過
大菌食細菌
作者: 炎夏含情的核心    時間: 2020-8-9 04:37 PM

凍蟹?可以?
作者: ctchan20f    時間: 2020-8-9 04:41 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 02:13 PM 發表

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹
呢D蟹貨,正!
作者: farm1615    時間: 2020-8-9 04:42 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 03:30 PM 發表



因為是公的肉蟹, 吃的是白色蟹肉點浙江紅醋~ 吃蟹鮮味
清蒸最鮮味
作者: 八條紅雙喜    時間: 2020-8-9 04:42 PM

正呀喂!
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:43 PM

引用:
原帖由 oneer 於 2020-8-9 04:25 PM 發表


我唔識只識齋噏,不及你咁叻,不過薑蔥炒蟹真係好好食。
現在什麼都是上網學, 看一個片兩個片, 你就大概知咩步驟啦
那有什麼老帥傅, 什麼秘制, 辦晒魚蝦蟹
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:44 PM

引用:
原帖由 旺季來了希望 於 2020-8-9 04:32 PM 發表




大菌食細菌
食物鏈
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:49 PM

引用:
原帖由 炎夏含情的核心 於 2020-8-9 04:37 PM 發表

凍蟹?可以?
why not both 煮法 ?!

花蟹少肉, 青蟹多肉 .... 不過食青蟹之前自備蟹鉗
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:51 PM

引用:
原帖由 farm1615 於 2020-8-9 04:42 PM 發表




清蒸最鮮味
係! 薑蔥濃味, 清蒸鮮味, 兩種不同享受

作者: zevo    時間: 2020-8-9 04:52 PM

抵喎
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:55 PM

引用:
原帖由 呂貧友 於 2020-8-9 04:19 PM 發表

識去wo,楊屋道買餸平靚正
頂, 貴左很多了!
市道唔好, 平番D~ (現在無酒樓攞貨做晚市, 海鮮海味價錢回落, 有買趁手)

我的採購地點是深水埗+荃灣, 各有千秋 !
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:56 PM

引用:
原帖由 ctchan20f 於 2020-8-9 04:41 PM 發表


呢D蟹貨,正!
喂, 真係好抵食, 星期日喎 ~ 驚喜價
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 04:59 PM

引用:
原帖由 爪王凌雨 於 2020-8-9 04:55 PM 發表

不好意思, 我有野想問, 點解你次次都係一個「正」

你都好正 !
作者: 清晨默默的鳳凰    時間: 2020-8-9 05:01 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 02:13 PM 發表

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹
請問你邊檔買 次次去買 買到返去都臭
作者: n70kamkam    時間: 2020-8-9 05:02 PM

如果有製成品睇吓賣相就好了
作者: flopman    時間: 2020-8-9 05:02 PM

1隻生食~
1隻薑充~
1隻清精~
1隻放生~
作者: cece6868    時間: 2020-8-9 05:05 PM

近排啲蟹真的平好多,好抵食👍👍👍
作者: ctchan20f    時間: 2020-8-9 05:07 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 04:56 PM 發表



喂, 真係好抵食, 星期日喎 ~ 驚喜價
煮好後,可唔可以po啲相睇吓?
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:17 PM

引用:
原帖由 清晨默默的鳳凰 於 2020-8-9 05:01 PM 發表


請問你邊檔買 次次去買 買到返去都臭
我係男廁果邊, 最外邊直行, 中間位 ... 果行左右都係賣青蟹 (今日有個肥仔賣三四十歲)

不過重點, 自己落手挑選, 邊隻活躍大隻 ... 就是我的目標 !

不好意思, 如果表達不清楚, 見諒包涵 !
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:18 PM

引用:
原帖由 n70kamkam 於 2020-8-9 05:02 PM 發表

如果有製成品睇吓賣相就好了
唔好迫我啦~
作者: n70kamkam    時間: 2020-8-9 05:19 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:18 PM 發表



唔好迫我啦~
等你今晚表演
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:28 PM

引用:
原帖由 flopman 於 2020-8-9 05:02 PM 發表

1隻生食~
1隻薑充~
1隻清精~
1隻放生~
太遲了! 已在制作中 !
作者: --東方無敵--    時間: 2020-8-9 05:28 PM



東方叔叔都買左

不過係西環

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https://www.discuss.com.hk/attachment.php?aid=11478249


作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:29 PM

引用:
原帖由 n70kamkam 於 2020-8-9 05:19 PM 發表


等你今晚表演
比你發現左我家工人今日放假添 ~
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:31 PM

引用:
原帖由 --東方無敵-- 於 2020-8-9 05:28 PM 發表

11478249

東方叔叔都買左

不過係西環
Give me 5 !
作者: stevenchoi    時間: 2020-8-9 05:31 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 02:13 PM 發表

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹
泥蟹蒸完建議即食~因為佢個屎眼蓋和肺葉,臭過海蟹好多~小心
作者: --東方無敵--    時間: 2020-8-9 05:32 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:31 PM 發表



Give me 5 !
✋ 東方叔叔買左🦀🦀🦀🦀🦀

78蚊
作者: 忠國鬧交部    時間: 2020-8-9 05:33 PM

加飯唔該!
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:34 PM

引用:
原帖由 --東方無敵-- 於 2020-8-9 05:28 PM 發表

11478249

東方叔叔都買左

不過係西環
你D蟹甘正既, 隻隻係泳池游水, 生活好, 心情好, 自然肉質好
作者: --東方無敵--    時間: 2020-8-9 05:35 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:34 PM 發表



你D蟹甘正既, 隻隻係泳池游水, 生活好, 心情好, 自然肉質好
希望爆膏啦
作者: stevenchoi    時間: 2020-8-9 05:37 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:34 PM 發表



你D蟹甘正既, 隻隻係泳池游水, 生活好, 心情好, 自然肉質好
同埋呢d肺葉全黑色 放涼後容易再滋生細菌
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:38 PM

引用:
原帖由 stevenchoi 於 2020-8-9 05:31 PM 發表




泥蟹蒸完建議即食~因為佢個屎眼蓋和肺葉,臭過海蟹好多~小心
可能我要做一次反面教材, 已放冰箱了
屎眼蓋蒸完已拆了

大恩大德, 來生再報 !
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:39 PM

引用:
原帖由 --東方無敵-- 於 2020-8-9 05:32 PM 發表




✋ 東方叔叔買左🦀🦀🦀🦀🦀

78蚊
香港區D野唔係貴D架咩 ~
作者: stevenchoi    時間: 2020-8-9 05:40 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:38 PM 發表



可能我要做一次反面教材, 已放冰箱了
屎眼蓋蒸完已拆了

大恩大德, 來生再報 !
如果剛放拿番出來。開左蟹蓋除走d肺葉先,抹乾淨用保鮮紙包番住身~殼
作者: --東方無敵--    時間: 2020-8-9 05:40 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:39 PM 發表



香港區D野唔係貴D架咩 ~
東方叔叔都估唔到 星期日都咁平
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 05:43 PM

引用:
原帖由 stevenchoi 於 2020-8-9 05:37 PM 發表




同埋呢d肺葉全黑色 放涼後容易再滋生細菌
看來我不是只點紅醋甘簡單, 要再點消毒藥水 !
幸好一隻自己食, 正所謂禍不及家人!
作者: stevenchoi    時間: 2020-8-9 05:47 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:43 PM 發表



看來我不是只點紅醋甘簡單, 要再點消毒藥水 !
幸好一隻自己食, 正所謂禍不及家人!
一隻就算吧 哈哈
作者: farm1615    時間: 2020-8-9 05:57 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 04:51 PM 發表



係! 薑蔥濃味, 清蒸鮮味, 兩種不同享受
薑葱炒的薑葱洋蔥最好味
作者: n70kamkam    時間: 2020-8-9 06:03 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:29 PM 發表



比你發現左我家工人今日放假添 ~
一定煮得好食過姐姐煮
作者: daniel47877    時間: 2020-8-9 06:08 PM

楊屋道好抵,但人太多
作者: 乾坤360    時間: 2020-8-9 06:09 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 03:30 PM 發表



因為是公的肉蟹, 吃的是白色蟹肉點浙江紅醋~ 吃蟹鮮味
識食喎🤭
作者: LEE1989    時間: 2020-8-9 06:14 PM

幾多隻乸幾多隻公
作者: noel2046    時間: 2020-8-9 07:25 PM

咁平
作者: noel2046    時間: 2020-8-9 07:27 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 05:28 PM 發表



太遲了! 已在制作中 !
要睇真人表演
作者: 旺季來了希望    時間: 2020-8-9 07:42 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 04:51 PM 發表



係! 薑蔥濃味, 清蒸鮮味, 兩種不同享受
桂林,楊仔,渡船,合理價
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 08:05 PM

引用:
原帖由 --東方無敵-- 於 2020-8-9 05:40 PM 發表




東方叔叔都估唔到 星期日都咁平
我也是這麼認為 ... 奇奇怪界!
作者: kwma    時間: 2020-8-9 08:18 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 02:13 PM 發表

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹

作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 08:19 PM

引用:
原帖由 LEE1989 於 2020-8-9 06:14 PM 發表

幾多隻乸幾多隻公
全部都係公
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:15 PM

引用:
原帖由 stevenchoi 於 2020-8-9 05:40 PM 發表




如果剛放拿番出來。開左蟹蓋除走d肺葉先,抹乾淨用保鮮紙包番住身~殼
吃完了 ~
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:16 PM

引用:
原帖由 n70kamkam 於 2020-8-9 05:02 PM 發表

如果有製成品睇吓賣相就好了
Updated page 1
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:17 PM

引用:
原帖由 ctchan20f 於 2020-8-9 05:07 PM 發表


煮好後,可唔可以po啲相睇吓?
Updated page 1
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:20 PM

引用:
原帖由 daniel47877 於 2020-8-9 06:08 PM 發表

楊屋道好抵,但人太多
早D去買會好少少, 11:00
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:21 PM

引用:
原帖由 乾坤360 於 2020-8-9 06:09 PM 發表



識食喎🤭
見笑~ 以前老豆教
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 09:34 PM

結論今晚食唔晒~
3炒1蒸,
炒的入味,但薑蔥搶了蟹味
蒸的好清,中間有黃色的....爆精? 蟹公喎 see in page 1 updated

母親大人喜歡吃蒸 .... 以為佢喜歡食炒, 估佢唔到 !
吃蒸的還是花蟹比較好, 老人家易咬殼

同場加影白切直腳雞一隻 (錢大媽買$50), 今次浸得好滑

[ 本帖最後由 龍少爺 於 2020-8-9 09:35 PM 編輯 ]

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作者: ctchan20f    時間: 2020-8-9 09:38 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 09:17 PM 發表



Updated page 1
嘩!好正!色香味齊!
作者: velocirapta    時間: 2020-8-9 09:41 PM

多膏😋
作者: 宇宙雀躍的豬豬    時間: 2020-8-9 09:44 PM

正喎
作者: maygii    時間: 2020-8-9 09:47 PM

有蟹有雞有湯
作者: cupcake03    時間: 2020-8-9 09:47 PM

多謝分享
作者: Sophia8878    時間: 2020-8-9 09:51 PM

最近蟹好抵食😋
作者: n70kamkam    時間: 2020-8-9 09:55 PM

咁嘅價錢都爆曬糕抵食呀
作者: 粗俗的水管    時間: 2020-8-9 10:07 PM

引用:
原帖由 stevenchoi 於 2020-8-9 05:31 PM 發表




泥蟹蒸完建議即食~因為佢個屎眼蓋和肺葉,臭過海蟹好多~小心
正解,泥蟹有種泥腥味,做凍蟹應該唔合適。
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 10:14 PM

引用:
原帖由 maygii 於 2020-8-9 09:47 PM 發表

有蟹有雞有湯
你有無甘好眼力呀
比你發現左有冬瓜湯
作者: 乾坤360    時間: 2020-8-9 10:26 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 09:21 PM 發表



見笑~ 以前老豆教
Uncle 重教你點咩食?
作者: 假如綠色牛    時間: 2020-8-9 10:29 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 04:55 PM 發表



頂, 貴左很多了!
市道唔好, 平番D~ (現在無酒樓攞貨做晚市, 海鮮海味價錢回落, 有買趁手)

我的採購地點是深水埗+荃灣, 各有千秋 !
深水埗那街市平呀?
作者: 夜緊慎的手袋    時間: 2020-8-9 10:35 PM

好味
作者: 海灘濃濃的隊長    時間: 2020-8-9 10:38 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 10:39 PM

引用:
原帖由 假如綠色牛 於 2020-8-9 10:29 PM 發表




深水埗那街市平呀?
深水埗北河街市, 海鮮出名平!
有時D冰鮮魚, 又大條又特別, 才$50
上星期紅花蟹, 大隻, 見過$88/斤 ... 好後悔無買, 之後漲回$120/斤

申: 北河街有8人中左, 風險自行決定!
作者: 假如綠色牛    時間: 2020-8-9 10:41 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 10:39 PM 發表



深水埗北河街市, 海鮮出名平!
有時D冰鮮魚, 又大條又特別, 才$50
上星期紅花蟹, 大隻, 見過$88/斤 ... 好後悔無買, 之後漲回$120/斤

申: 北河街有8人中左, 風險自行決定! ...
謝師兄,遲下先去買
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 10:43 PM

引用:
原帖由 乾坤360 於 2020-8-9 10:26 PM 發表



Uncle 重教你點咩食?
 
獅庵, 瀨尿蝦 ... 也是點紅醋 !
東風螺咪點 海鮮醬+麻油 !
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 10:46 PM

引用:
原帖由 海灘濃濃的隊長 於 2020-8-9 10:38 PM 發表

好多蟹黃,流曬口水
得番原隻蒸的留有蟹黃
砌件炒的散晒, 付諸東流了
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 10:49 PM

引用:
原帖由 Sophia8878 於 2020-8-9 09:51 PM 發表

最近蟹好抵食😋
Exactly
近來蟹特別抵食, 平時我不買的 現在吃番夠本
作者: hkgfai    時間: 2020-8-9 11:20 PM

係咪中間入口個檔? 早2日48/斤重平, 星期六日加價
作者: oohan    時間: 2020-8-9 11:23 PM

咁抵食,又多膏
作者: top11    時間: 2020-8-9 11:36 PM

果然係蟹貨~

作者: 龍少爺    時間: 2020-8-9 11:51 PM

引用:
原帖由 hkgfai 於 2020-8-9 11:20 PM 發表

係咪中間入口個檔? 早2日48/斤重平, 星期六日加價
係呀~ 而且勝在多可以挑
作者: 乾坤360    時間: 2020-8-9 11:56 PM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 10:43 PM 發表


 
獅庵, 瀨尿蝦 ... 也是點紅醋 !
東風螺咪點 海鮮醬+麻油 !
海鮮真係人生美食,中國人又識食,一道海鮮五十個煮法
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-10 12:10 AM

引用:
原帖由 乾坤360 於 2020-8-9 11:56 PM 發表



海鮮真係人生美食,中國人又識食,一道海鮮五十個煮法
非常認同, 中國人特別識煮海鮮, 外國人咪只會炸! 炸! 炸!
很多外國人都來食蒸海鮮/海魚 .... 你睇中餐廳, D外國人食到
作者: LamCKCK    時間: 2020-8-10 12:36 AM

真抵食!
作者: fwa    時間: 2020-8-10 12:42 AM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-9 14:13 發表

$56斤肉蟹 (公), 4隻$120.-

打算今晚3隻薑蔥炒, 1隻蒸做凍蟹
呢種蟹做凍蟹好唔好食
作者: 龍少爺    時間: 2020-8-10 01:01 AM

引用:
原帖由 fwa 於 2020-8-10 12:42 AM 發表


呢種蟹做凍蟹好唔好食
我真心告訴你,
青蟹就是比較啖啖肉, 我食不出有什麼異味(泥味)
但花蟹比較鮮甜, 所以做凍蟹比較多

我以前比較喜歡青蟹, 另理, 就是好肉, 吃得爽
人大了, 比較體會鮮甜味, 花蟹跟青蟹平手了
作者: fwa    時間: 2020-8-10 01:06 AM

引用:
原帖由 龍少爺 於 2020-8-10 01:01 發表



我真心告訴你,
青蟹就是比較啖啖肉, 我食不出有什麼異味(泥味)
但花蟹比較鮮甜, 所以做凍蟹比較多

我以前比較喜歡青蟹, 另理, 就是好肉, 吃得爽
人大了, 比較體會鮮甜味, 花蟹跟青蟹平手了 ...

作者: 99078D    時間: 2020-8-10 01:18 AM

lm




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