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希望各位網友能上載一些令我們懷念的香港人、事、物、景、傳統、文化...等照片,讓大家一起分享!

一張非常令人感觸的照片:陳百強、張國榮、鍾保羅三位於80年初的合照,可惜他們都於盛年中相繼離世了。

[ 本帖最後由 特區eat哥 於 2012-10-16 09:24 AM 編輯 ]



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2012-9-4 21:47

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個人比較喜歡"哥哥",拍情與慾的戲,無人可及."霸王別姬"中之程蝶衣,真我見尤憐 !


在五六十年代成長的香港人,一定睇過「財叔」漫畫,是由著名漫畫家許冠文繒畫的。size約5"x8"有十多頁紙左右,每本賣一至三毫。人物除財叔外,還有牛精洪、大哥成、蘭女等人物的抗日事跡,如突襲啟德機場、用漁船與日本艦艇對峙、暗殺漢奸等,聽說內容都是根據東江蹤隊港九大隊的真實事跡改編的!


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同一晝家好似仲有"雷克探長",另有一女畫家之"十三點",很受女孩子歡迎.
個人則喜歡"兒童樂園",良友週刊,長大後喜歡"七十年代".



[隱藏]
童年時老爸於暑假帶eat哥往澳門探嫲嫲,當時除了有較快速的「水翼船」外,也有航速較慢,票價大眾化之「佛山」、「德星」、「大來」三艘大客輪行駛港澳之間,航程約三個多小時。我們通常於深夜登船,客輪凌晨到達澳門,但我們延至天濛光才落船飲早茶,然後才去嫲嫲家。該三艘大客船載有eat哥封存了幾十年之點滴父子情.....

1971年8月16日晚,颱風露絲吹襲香港,當時香港天文台懸掛起十號風球。有38年船齡的客輪「佛山號」(又稱「佛山輪」)正由香港開往澳門,受颱風影響無法繼續行程,遂於昂船洲對開海面錨泊。至8月17日凌晨兩時許,巨風扯斷了佛山號的錨鍊,最後在大嶼山東北扒頭鼓對出約400呎(約120米)的海域被大風吹翻沉沒。
「佛山號」船上共載有92人,但僅有4人獲救,其餘88人均告罹難,成為香港有記錄至今第四多人死亡的海難。(轉貼)



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eat哥人生第一次品嚐「灌湯餃」印像好深,一世難忘!話說老爸帶年幼嘅eat哥於灣仔「新亞怪魚酒家」嘆茶。當時除了叫左一籠「大飽」外,仲叫多籠「灌湯餃」。點心來了但老爸照常睇佢啊嘅「工商日報」無理我。好奇嘅我唔客氣,「筆」左一隻「灌湯餃」就擒擒青咬落去......,滾熱辣嘅湯汁即時濺入喉嚨,嘩!eat哥當堂吐都吐唔切仲喊到拆天咁。老爸立刻召來企堂拿杯冰水俾我飲,但喉嚨已被燙傷,成日乜都唔食得,後來老爸買來兩杯雪榚安撫下eat哥

傳統灌湯餃是一籠有兩隻餃,下面有一小片紅蘿白於鐵片上(免黐實),而湯是在餃內,食時要很小心,因為湯會走出來。餃內的熱湯是以上湯煮豬皮、大菜、雞腳等等含大量膠原的食材凝固成的半固體,包在餡子之內,經加熱便變成湯汁被封在餃內。由於湯汁滾燙,因此有「先開窗;後喝湯」之說,指吃灌湯餃時應先在皮上咬一小口,啜飲湯汁,否則一大口咬下湯汁亂濺很易燙傷。

現時很多號稱「灌湯餃」都是載於小燉盅浸在湯內,都是不正統的!eat哥一定唔收貨


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傳統的灌湯餃.jpg(17.26 KB)

2012-9-4 23:14

傳統的灌湯餃

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2012-9-4 23:14

非正式灌湯餃

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灌湯餃和上海小籠包湯底原理一樣,味道好但對身體健康無益, eat哥,咁你而家幾重呀 ?


以前搭"大船",一般平民都會搭"大倉"或"尾樓".過時濄節仲無飛買,因為D飛俾D售票同黃牛串通,乜都冇得買.
邊有而家又送飛又送酒店咁爽 ? 當然,你一定要入賭場玩下喇.
香港開埠發三冢 : 撈家, 艇家 和 客家,
eat 哥, 你又係邊家 ???
新界客家人圍村,年青時都時常入去,有次去到一個在石崗附近旳的,休息時,個叔父請我食"茶果",仲問我食幾多個,我以為係生果,男人老狗梗係話要兩個唎.嘩 ! 點知蒸左出黎至知係乜 ! 仲要食晒兩個 ! 成世人都記得.
孩童時,有個亞伯係當差,駐守石崗,但宿舍係粉嶺,亞嘛有時會帶我入去,仲會過夜.講故咁講,成世人至今,見過兩次"綠色太陽",第一次就係個度,長大後,同人講起都未講完就俾人話眼花和痴線  !!!!  後來,在一些教科書知道,原來太陽下山或地平線接觸的十多秒,色譜反射以綠色最長,所以出現"綠太陽",原理跟"紅太陽"一樣,只是時間極短.
老怪一向喜歡野外露營,冇帶任何"女伴",不要想多了
仰望夜空,星河密佈.正是"一塵一世界, 點滴一窮蒼"............



eat 哥 ;
你個標題,真係太廣,你唔係想寫部 "香江廿四史" 丫嗎 ?
講開傅統,文化. 中元節---盂蘭節剛過去不久,以前七月十四"燒衣"真係好大陣仗,特別係D撈偏既.以前住係春園街,大金龍和金鳳鳴打正對台,互相"晒泠", D衣紙真係成兩個"罧把"咁長,山仔咁高.絕無誇大.
最"墟Hum"係燒完衣紙,跟住便撒錢,此其時,D街邊擦鞋仔,小流氓等各路英雄,紛紛施展出畢生絕學,降龍十八掌,葵花寶典等等,去搶那些撒出來的錢幣.場面勁過"賓虛"
另外,潮汕人士的搭棚做"神功戲",出會,派平安米等,亦可算香港獨有文化和傳統吧 ?



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lotuguy兄您早,多謝支持本帖!
eat哥老爸知慳識慳,梗係搭「大倉」喇。一個床位兩父子尖頭對腳躺下。但係果種陌生環境,加上人聲嘈雜,艙底空氣瀰漫著霉味又焗促,令人好唔舒服點,又會瞓得著丫?eat哥覺得好似坐監咁,不過開航後有海風滲入後情況就會好d....
eat哥童年時有鄰居係客家人,當然食過佢地整果d茶粿喇。記憶中餡料有甜及鹹,不過唔係好like果種黐立立嘅口感
記得中三時與同學們到東涌搭帳幕露營,當時節目多多:山澗游水、爬樹摘龍眼(被園主發覺拿鎌刀追趕好刺激)、夜晚照田雞、行山「捉鬼」、睇鹹書、飲酒抽煙、賭啤牌打麻雀......等,eat哥到而家講起都十分興奮,也十分回味!



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2012-9-5 10:06

客家茶粿.jpg

客家茶粿1.jpg(8.96 KB)

2012-9-5 10:06

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eat 哥你食個D茶粿有餡又"的式", 我食個種係冇餡,又大件,好似你照片墨綠色個種.
港澳輪的大倉,點都不及我72/73年在祖國大地漫遊時坐過個種,係由廣州大沙頭坐去肇慶,沿西江而上,傍晚上船,清早5點到目的地.但船身全用石屎造,男男女女一排過訓係木板床上,仲係爛草蓆!乜野味道都有,但就沒有非禮風化案,原因當時係文化大革命的"火紅的年代".
後來發生過幾次在西江沉船事件後,這種水泥造的船便禁止了.以前,西江是很危險的.



成長於五六十年代的香港人,一定穿過「木屐」。 初時的木屐只有木色和黑皮,後來變化漸多,屐面可漆上顏色和繪上花紋或卡通人物。除人造革質、帆布屐帶外,還有不同顏色塑膠帶可供選擇。到屐檔購買木屐,揀款揀帶揀大細之後,屐佬便會以用你的拳頭量度好長度,剪出適合面積屐帶,再用釘在兩旁邊固定,即可試穿。如果太鬆或太緊,則用鉗拔釘再調整。
六十年代後期有日本膠拖鞋出現,於是木屐漸被淘汰!
當時的流行的日本膠拖很單薄,只有深啡色,類似「懲教署」供在囚人仕那種。



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2012-9-6 12:11

木屐

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五六十年代兒童穿木屐

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五六十年代兒童穿木屐

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類似膠拖鞋

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這些看書兒童都穿日本膠拖,故照片應係60代後期拍攝(轉貼)


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2012-9-6 20:48

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eat 哥:
以前在灣仔道中心,斜對面你心好個間豆腐花鋪,有間木屐店,老怪細佬哥時都著.
講開又講,認識D土生台灣朋友,他們在家中都穿木屐,不過係日式的.
睇公仔書,以前小學時,隔個星期六要返上午班,一般都唔教書,放入圖書室消磨.有很多公仔書,畫工唔差,一般都係楊家將,三國演義,水滸傳等,但更吸引老怪的是那些講   國父和國民革命的公仔書.老怪最初的國民教育就係咁自修番黎.



[隱藏]
eat 哥開帖,必定捧場推上去喇.
講起膠鞋人字拖,老實講,一D都唔好著,又污糟,每次D腳趾拿都黑抆抆,要洗腳.
後來便有 eat哥所post 個D膠鞋了.
以前,相信大家都著過 "白飯魚" 膠鞋吧 ? 帆布面,橡膠底.
其中又以香港 "馮強膠鞋廠" 較出名,風行一時.
"馮強膠鞋廠" 在筲箕灣工廠街,廠址很大,有很多女工.
工廠街以前有條大明渠,直出愛秩序街避風塘.
但它另一巴閉但唔出名之處,係現時香港首富塭第一桶金之處.
話說當年佢仲係做塑膠業(花),接到美國一份大單,但條件係要睇廠,而家都係,好多外國買家都一定要睇廠,佢地彼此都係.咁邊度塭間大廠來應付呢 ?
係工廠街和金華街交界處,有一所小學,幾層高,當時正係放暑假,唔知佢點 Offer 講掂個校長,於是,當D鬼佬黎到時,只見成四,五層樓都擺放有機器,便place order,就咁佢就塭到第一桶大金.
老怪亦曾多次經過該處,真係有個極不顯眼招牌仔"XX塑膠廠"但內里完全冇機器同人開工?
年代久遠,恐防有誤.



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