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[求助求譜] 家庭版圓底鑊電磁壚

家庭版圓底鑊電磁壚 E-mail 此主題給朋友

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喺youtube看到國語人煮魚香茄子,呢個電磁爐一直吸引我,同高師傅用嘅爐一樣,不過係家庭版,冇人問佢煮嘅嘢,淨係問個爐,佢又唔答,有冇人知道,喺邊度可以搵到呢?


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電磁壚.JPG(38.39 KB)

2016-7-25 02:56 PM

電磁壚.JPG

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熱賣及精選
中電可能有!



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以前尚朋堂做過,但反應麻麻,好快就停產.



[ 本帖最後由 blice 於 2016-7-26 09:42 AM 編輯 ]



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引用:
原帖由 blice 於 2016-7-26 09:38 AM 發表

以前尚朋堂做過,但反應麻麻,好快就停產.
5780363
5780364
謝謝你的提供,我發覺之所以反應麻麻,凹位太淺,包唔住隻鑊
,呢隻就包住八九成,全面受熱,快好多!



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2707a.JPG(25.83 KB)

2016-7-27 07:33 AM

2707a.JPG

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唉 .... 樓主只係留意 "包" 唔 "包" 得哂 .... 卻冇留意 真正嘅 火力 輸出 面積 ....

其實 , 電磁爐 一般都係 好睇、唔好用 !!

樓主如果肯留心 睇吓 高師傅 個電磁爐 嘅 火力 輸出 面積 , 就會明白 電磁爐 唔係 "包哂" 就一定好㗎嘞

https://www.youtube.com/watch?v=UFxSzhqFbD4

雖然商業用電磁爐 嘅火力 非常之強勁 , 預熱勁快 , 好快可以燒到鑊底通紅   ...
但火力只能集中於單一個環型區域內   !!!! (留意 youtube 短片嘅 第 3分鐘 12秒)

由於 火力 分配 極之 不平均 , 所以 就算 "包哂" 都唔易用㗎 ......

因為  "包哂" 只係外觀而矣 ....
而 實質在 "火力" 方面 ..... 卻往往 "包" 唔哂 .....
比較起上嚟 , 真正能夠 燒得到的位置 , 其實 係細好多㗎  

不過 , 樓主嗰幅相 嗰款家庭用嘅電磁爐 就勝在佢嘅 "鑊架" 設計 "圓箍型/外環"  似足 酒樓大廚個灶頭  , 可以輕鬆借力 嚟 "拋鑊"

[ 本帖最後由 ulysseskh 於 2016-7-27 10:30 AM 編輯 ]



觀自在菩薩 行深般若波羅蜜多時 照見五蘊皆空 度一切苦厄

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淘寶大把,搜索“凹面電磁爐”。


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點解做生意嘅廚房(高師父)會用電磁爐?會怕污糟?唔會架。唔明。
家庭用一個凹嘅電磁爐,果個爐頭就只係用到個鑊,D平底無得用,通常係傳統鑊被放棄。
平面電磁爐有一樣好,4個果D,適合忘記關火嘅人用,只要唔放番去原本爐頭,即係用A爐頭煮野,煮完個煲放去B爐,唔使關A爐,佢A爐自動關火,無接觸無電流無熱力。B爐從頭到尾無開,就無火。



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引用:
原帖由 蘇絲黃親爸爸 於 2016-7-30 02:40 PM 發表

淘寶大把,搜索“凹面電磁爐”。
嘩!真係好多喎,多謝提供。

人懶冇藥醫,而家至淘咗呢件嘢!連運費約HK345,試過都OK喎

[ 本帖最後由 kalaso1 於 2017-9-16 08:15 PM 編輯 ]



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20170916_200557a.jpg(257.57 KB)

2017-9-16 08:15 PM

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