• 瀏覽: 4,562
  • 回覆: 11
[隱藏]


材料:  牛蒡 2絛 (建議買新鮮)  紅蘿蔔 2絛  粟米 2條  排骨 600克



烹飪方法:
  • 牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分)
  • 斜刀將牛蒡切成片狀,盡量使切口的表面增多可大量釋放牛蒡所含有的藥效成份。
  • 粟米洗淨,切段,備用
  • 紅蘿蔔去皮,洗淨切成小塊,備用
  • 排骨斬件,飛水,用冷水沖洗乾淨,備用
  • 煲滾約兩公升水,加入牛蒡、粟米及排骨
  • 用大火煲滾後,轉小火煲約一小時
  • 加入紅蘿蔔,續煲約半小時
  • 最後加鹽或胡椒粉調味即可飲用


  • 購買牛蒡時,最好選擇附著泥土的那一種,因為比較新鮮。
  • 牛蒡湯上面浮起來的泡沫不要取掉,因為它含有藥效成份
  • 牛蒡功效:
  • 含胡蘿蔔素、氨基酸、鈣、蛋白質、含量居蔬菜之首。
  • 提高人體免疫力,防感冒。
  • 有效對抗大腸癌、糖尿病、高血壓。
  • 改善痛風、寒性體質。
  • 降低體脂肪率。



深愛大理  更愛束河
至愛瀘沽  醉愛九寨

回覆 引用 TOP

thanks for sharing


回覆 引用 TOP

大補呀!


回覆 引用 TOP

謝樓主分享


回覆 引用 TOP

[隱藏]
多謝分享


回覆 引用 TOP

感謝分享



回覆 引用 TOP

正,間中都飲


回覆 引用 TOP

不過原來牛蒡都有分幾種


回覆 引用 TOP

[隱藏]
引用:
原帖由 ΟMGxOMGxOMG 於 2018-11-24 01:02 發表
https://www.hk.foodno1.com/compo ... dock-ribs-soup.html


原來偷帖呃分
好心樓主加返「轉發」啦~

多謝分享,我去返你條拎個網仲多野睇



綠水本無愁 因風縐面
青山原不老 為雪白頭

回覆 引用 TOP

回覆 引用 TOP

感謝分享


回覆 引用 TOP

[按此隱藏 Google 建議的相符內容]