註冊 登入



打印

老牌順德菜

老牌順德菜 E-mail 此主題給朋友

[隱藏]
老牌順德菜館,很久沒有去吃晚飯了,這天來懷舊一番。



來這裡必點的是乳豬併生腸,不要問為什麼是這個配搭,因為我也不知道典故。乳豬皮脆肉嫩,脂肪略多了點。這天的生腸稍嫌腍身,不夠脆口。



鍋貼明蝦亦是另一名菜。多士脆口,油不多,中蝦大隻不欺場。能吃到此道菜的地方不多了,弄得好吃的更少。



蟹肉扒豆苗的蟹肉是一梳梳的(本來是想吃蟹鉗的,沒預訂吃不到,是真的有蟹肉的蟹鉗),與一般食肆給的一絲絲的下欄蟹腳肉(甚至是假蟹肉),完全無法相比。豆苗未算最嫩,值得讚的是沒有下「玻璃芡」,那些鋪了「鼻涕水」的菜真的絕對不會碰。

沒來多年水準依然。請留意此店只有太子及北角兩家是正店,其他都是冒牌的,食物質素差很遠。



Jason 的虛擬世界
蟹肉扒豆苗好正。


呢間太子店食過,好味呀



別人笑鵝太瘋癲
引用:
原帖由 carjaswong 於 2018-10-12 09:28 PM 發表

老牌順德菜館,很久沒有去吃晚飯了,這天來懷舊一番。



蟹肉扒豆苗的蟹肉是一梳梳的(本來是想吃蟹鉗的,沒預訂吃不到,是真的有蟹肉的蟹鉗),與一般食肆給的一絲絲的下欄蟹腳肉(甚至是假蟹肉),完全無法相比。豆苗未算最嫩,值得讚的是沒有下「玻璃芡」,那些鋪了「鼻涕水」的菜真的絕對不會碰。

沒來多年水準依然。請留意此店只有太子及北角兩家是正店,其他都是冒牌的,食物質素差很遠。 ...
乳豬皮真係地獄級的吸引力。 :)



回覆 引用 TOP

[隱藏]
引用:
原帖由 司令官 於 2018-10-12 09:29 PM 發表

蟹肉扒豆苗好正。
似請飲的菜,廚師做過大酒樓??



引用:
原帖由 carjaswong 於 2018-10-12 09:28 PM 發表

老牌順德菜館,很久沒有去吃晚飯了,這天來懷舊一番。



蟹肉扒豆苗的蟹肉是一梳梳的(本來是想吃蟹鉗的,沒預訂吃不到,是真的有蟹肉的蟹鉗),與一般食肆給的一絲絲的下欄蟹腳肉(甚至是假蟹肉),完全無法相比。豆苗未算最嫩,值得讚的是沒有下「玻璃芡」,那些鋪了「鼻涕水」的菜真的絕對不會碰。

沒來多年水準依然。請留意此店只有太子及北角兩家是正店,其他都是冒牌的,食物質素差很遠。 ...
鳳城北角



引用:
原帖由 carjaswong 於 2018-10-12 09:28 PM 發表

老牌順德菜館,很久沒有去吃晚飯了,這天來懷舊一番。



蟹肉扒豆苗的蟹肉是一梳梳的(本來是想吃蟹鉗的,沒預訂吃不到,是真的有蟹肉的蟹鉗),與一般食肆給的一絲絲的下欄蟹腳肉(甚至是假蟹肉),完全無法相比。豆苗未算最嫩,值得讚的是沒有下「玻璃芡」,那些鋪了「鼻涕水」的菜真的絕對不會碰。

沒來多年水準依然。請留意此店只有太子及北角兩家是正店,其他都是冒牌的,食物質素差很遠。 ...
臣兄,呢餐好正喎,乳豬拼生腸,蟹肉扒豆苗



菠蘿 cherry 好古色👍


邊間呀


[隱藏]
引用:
原帖由 司令官 於 2018-10-12 09:29 PM 發表

蟹肉扒豆苗好正。
最有驚喜是這個.



Jason 的虛擬世界

回覆 引用 TOP

引用:
原帖由 ngaixngai 於 2018-10-12 09:30 PM 發表

呢間太子店食過,好味呀
我都是太子店呀~



Jason 的虛擬世界
引用:
原帖由 rwbplasticbag 於 2018-10-12 09:33 PM 發表




似請飲的菜,廚師做過大酒樓??
吓, 這裡的廚師不嬲都一圍圍菜咁做啦~



Jason 的虛擬世界

回覆 引用 TOP

引用:
原帖由 apple_green 於 2018-10-12 09:38 PM 發表


鳳城北角
太子.



Jason 的虛擬世界

回覆 引用 TOP

引用:
原帖由 www9030 於 2018-10-12 09:40 PM 發表




臣兄,呢餐好正喎,乳豬拼生腸,蟹肉扒豆苗
正呀, 我未能食素嘛~



Jason 的虛擬世界
[隱藏]
引用:
原帖由 zevo 於 2018-10-12 09:44 PM 發表

菠蘿 cherry 好古色👍
染色車厘子都是經典的一部分~



Jason 的虛擬世界
 提示:支持鍵盤翻頁 ←左 右→
[按此隱藏 Google 建議的相符內容]






重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意 見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們。香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ), 同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權 。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。


Copyright©2003- Discuss.com.hk Limited. All Right Reserved.
版權所有,不得轉載。