註冊 登入



打印

能和牛奶一起食用的五種食物

能和牛奶一起食用的五種食物 E-mail 此主題給朋友

[隱藏]
能和牛奶一起食用的五種食物

[隱藏]


  
   


不能和牛奶一起食用的五種食物


橘子與牛奶

在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子

因為牛奶中的蛋白質,一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,

在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。


果汁與牛奶

牛奶在果汁酸性的環境裏凝集,牛奶中的蛋白質80%酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,

大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。


牛奶與糖

牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。

鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。


牛奶與巧克力

兩者反應影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。

甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。


牛奶與藥

影響藥物吸收

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,

形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。

因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。



回覆 引用 TOP

[按此隱藏 Google 建議的相符內容]


重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意 見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們。香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ), 同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權 。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。


Copyright©2003- Discuss.com.hk Limited. All Rights Reserved.
版權所有,不得轉載。