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煎鮫魚。

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今日去街市,見到漁販開條鮫魚,$5.5 一兩,於是買一塊返去試下,清洗後落少少鹽,然後落鑊去煎。

兩老食後,覺得魚肉比較鞋口,叫下次唔好買!



熱賣及精選
煎、煮、蒸也正


🤨烏頭都係老人家都唔喜歡,肉質較粗糙。


水上人話倉魚頭,馬交尾,即係倉魚要食頭,鮫魚食尾,下次買魚尾試試,雖然無咁多肉😉😉😉


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原帖由 zevo 於 2019-9-11 22:23 發表

煎、煮、蒸也正
嗰個小販都係話,可以蒸但係以前我哋屋企係煎鮫魚,噉啊今次煎完兩老話麻麻地。

佢呢以前灣仔有一間叫做,美利堅嘅京菜館。佢哋呢會用啲膠魚嗰啲魚餃,如果要食,一定要早一日去訂,但係嗰間嘢經已執咗笠冇得再食。



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原帖由 bobolo 於 2019-9-12 00:08 發表

🤨烏頭都係老人家都唔喜歡,肉質較粗糙。
我阿爸唔鍾意烏頭嘅!因為佢覺得烏頭嗰陣未哩,好難食。



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原帖由 A1000 於 2019-9-12 07:06 AM 發表




嗰個小販都係話,可以蒸但係以前我哋屋企係煎鮫魚,噉啊今次煎完兩老話麻麻地。

佢呢以前灣仔有一間叫做,美利堅嘅京菜館。佢哋呢會用啲膠魚嗰啲魚餃,如果要食,一定要早一日去訂,但係嗰間嘢經已執咗笠冇得再食。 ...
咁下次蒸返



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原帖由 輸到怕 於 2019-9-12 06:11 發表

水上人話倉魚頭,馬交尾,即係倉魚要食頭,鮫魚食尾,下次買魚尾試試,雖然無咁多肉😉😉😉
我阿爸佢老到冇乜牙,所以我唔敢買啲細魚佢地食,而家全部呢都係買啲肉畀佢。另外,我諗如果買咗嗰啲頭,同埋尾佢咬唔到架。我阿媽點解唔食魚呢,因為佢怕有骨,所以我而家買親啲魚呢淨係俾個背脊佢食。



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原帖由 zevo 於 2019-9-12 07:07 發表


咁下次蒸返
都好嘅!下一次試下啦,因爲我覺得鮫魚冇乜骨。



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鮫魚好食,煎得好靚!


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原帖由 A1000 於 2019-9-12 07:08 發表




我阿爸佢老到冇乜牙,所以我唔敢買啲細魚佢地食,而家全部呢都係買啲肉畀佢。另外,我諗如果買咗嗰啲頭,同埋尾佢咬唔到架。我阿媽點解唔食魚呢,因為佢怕有骨,所以我而家買親啲魚呢淨係俾個背脊佢食。 ...
價錢唔平,相裏邊嗰塊鮫魚哩,就要55文。



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我喜歡油鹽水浸鮫魚,配料有豆腐卜、腐竹、炸菜及絲椒,老人家可能喜歡。


水上人會用黎打魚蛋


引用:
原帖由 A1000 於 2019-9-11 07:05 PM 發表



今日去街市,見到漁販開條鮫魚,$5.5 一兩,於是買一塊返去試下,清洗後落少少鹽,然後落鑊去煎。

兩老食後,覺得魚肉比較鞋口,叫下次唔好買! ...
鲛魚要煎完再燴蕃茄,即蕃茄煮鮫魚,包你話正



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原帖由 輸到怕 於 2019-9-12 06:11 AM 發表

水上人話倉魚頭,馬交尾,即係倉魚要食頭,鮫魚食尾,下次買魚尾試試,雖然無咁多肉😉😉😉
任何魚的魚尾,魚鯕,撥水位最好味,我們以前是水面人,由細到一定食有骨的位



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