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三哥出去食瑞士汁牛河,搞到我又心思思,一於自己整番個,今次唔用乾炒形式嘞,用番傳統菜薳牛河炒法啦。


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2020-8-9 01:54 PM

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「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲....」  「你在我生命中的出現,足夠我回味一生...」
熱賣及精選
賣相好正,炒到好似出街食咁


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炒得好靚,同大廚級冇乜分別。


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色香味俱全


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引用:
原帖由 東方紅 於 2020-8-9 01:54 PM 發表

三哥出去食瑞士汁牛河,搞到我又心思思,一於自己整番個,今次唔用乾炒形式嘞,用番傳統菜薳牛河炒法啦。
好靚



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好正!
我今晚又跟⋯⋯炒牛!

牛肉檔話如果佢幫我切片後,d牛肉唔可以洗,但我又唔識切!佢有冇呃人?



正喎


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原帖由 月亮甜點 於 2020-8-9 03:07 PM 發表

好正!
我今晚又跟⋯⋯炒牛!

牛肉檔話如果佢幫我切片後,d牛肉唔可以洗,但我又唔識切!佢有冇呃人?
咁又冇話唔可以嘅,通常都係成件洗完再切,自己切都好簡單啫,同啲肉紋相反切就得。















「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲....」  「你在我生命中的出現,足夠我回味一生...」
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原帖由 東方紅 於 2020-8-9 04:14 PM 發表



咁又冇話唔可以嘅,通常都係成件洗完再切,自己切都好簡單啫,同啲肉紋相反切就得。
一陣頂硬上攞把陶瓷刀切



引用:
原帖由 月亮甜點 於 2020-8-9 04:18 PM 發表


一陣頂硬上攞把陶瓷刀切
好易切啫,教你一個方法,切得厚都唔緊要,初初切時一定會咁,又怕切親手,切完後,如果覺得厚,就用刀背輕輕在肉片上拍打,咁就可以變薄啲,而且會冇咁易靭。
不過一定要反紋切,即係舊肉打直紋,你要打橫切落去。















「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲....」  「你在我生命中的出現,足夠我回味一生...」
引用:
原帖由 東方紅 於 2020-8-9 04:23 PM 發表



好易切啫,教你一個方法,切得厚都唔緊要,初初切時一定會咁,又怕切親手,切完後,如果覺得厚,就用刀背輕輕在肉片上拍打,咁就可以變薄啲,而且會冇咁易靭。
不過一定要反紋切,即係舊肉打直紋,你要打橫切落去。 ...
唔該晒!🙇🏻‍♀️



引用:
原帖由 月亮甜點 於 2020-8-9 04:25 PM 發表


唔該晒!🙇🏻‍♀️
炒瑞士汁嗎?你咁寄隻瑞士汁又幾好味。















「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲....」  「你在我生命中的出現,足夠我回味一生...」
引用:
原帖由 東方紅 於 2020-8-9 05:07 PM 發表




炒瑞士汁嗎?你咁寄隻瑞士汁又幾好味。
炒京蔥,我負責切牛肉



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引用:
原帖由 月亮甜點 於 2020-8-9 05:10 PM 發表


炒京蔥,我負責切牛肉
都好正!















「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲....」  「你在我生命中的出現,足夠我回味一生...」
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