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Pontet-Canet 2011
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    [紅酒] Pontet-Canet 2011
    #1
    發表於 2020-12-22 10:21 
    Pontet-Canet 2011


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    2020-12-22 10:21

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    #2
    樓主 發表於 2020-12-22 10:36 
    這個酒莊不用多講，
    近十多二十年來水準一直上升，
    其09、10年更獲１００分的評分。

    １０３０時將酒於酒櫃內垂直擺放，
    １３３０時開瓶。
    開瓶時有李子、煙草的氣息，
    搖杯後多了皮革、香料、朱古力的香氣。
    入口時以鑛物味為主，酸度高，單寧頗緊。
    至１７００時酸度收歛，果味漸出。
    飲至２０３０時果香果味都在提升。
    至此飲了半支，餘下半支留待翌日下半場分解。

    翌日１８３０時從酒櫃取出餘下半支，
    李子、黑加倫子、朱古力的氣息很充足，
    入口果味濃郁，餘韻悠長。
    這個下半場實在是佳品的品鑑。

    現階段開此酒，
    建議抖氣至少４個鐘。
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    wei195

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    #3
    發表於 2020-12-23 10:45 
    唔錯
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    高大橙色的羔羊
    #4
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    高大橙色的羔羊

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    #4
    發表於 2020-12-23 11:10 
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    韓風幼小的美媚

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    #5
    發表於 2020-12-23 21:06 
    [隱藏]
    多謝分享👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻
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    沉睡灰表姐
    #6
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    沉睡灰表姐

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    #6
    發表於 2020-12-24 11:24 
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    风继续吹

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    #7
    發表於 2020-12-28 20:17 
    我買左12支
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    ronnielausiu

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    #8
    發表於 2021-5-17 22:51 
    引用:
    原帖由 btsssssss 於 2020-12-22 10:36 AM 發表
    這個酒莊不用多講，
    近十多二十年來水準一直上升，
    其09、10年更獲１００分的評分。

    １０３０時將酒於酒櫃內垂直擺放，
    １３３０時開瓶。
    開瓶時有李子、煙草的氣息，
    搖杯後多了皮革、香料、朱古力的香氣。
    入口時以鑛物味為主，酸度高，單寧頗緊。
    至１７００時酸度收歛，果味漸出。
    飲至２０３０時果香果味都在提升。
    至此飲了半支，餘下半支留待翌日下半場分解。

    翌日１８３０時 ...
    我都有幾支，但要抖4個鐘？😀😀
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    btsssssss

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    #9
    樓主 發表於 2021-5-17 23:50 
    引用:
    原帖由 ronnielausiu 於 2021-5-17 10:51 PM 發表

    我都有幾支，但要抖4個鐘？😀😀
    若以我去年12月的品飲記錄，
    現階段開此酒，
    要讓其完全開放，
    不止抖氣4個鐘。

    反正你有好幾支，
    最好係搵日開一支，
    慢慢飲，記錄不同時間此酒給你的感覺。

    飲酒始終係飲自己，
    自己的感覺最重要。
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    ronnielausiu

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    #10
    發表於 2021-5-17 23:51 
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    明白！但我驚抖太耐會散咗
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    片刻狂野的水果

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    #11
    發表於 2021-5-18 00:01 
    依支的確堅，真心覺得要透4個鐘或以上，上月飲咗支10年，同樣三個鐘後才進入狀態。
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    ddboy

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    #12
    發表於 2021-5-18 12:32 
    引用:
    原帖由 btsssssss 於 2020-12-22 10:36 AM 發表
    這個酒莊不用多講，
    近十多二十年來水準一直上升，
    其09、10年更獲１００分的評分。

    １０３０時將酒於酒櫃內垂直擺放，
    １３３０時開瓶。
    開瓶時有李子、煙草的氣息，
    搖杯後多了皮革、香料、朱古力的香氣。
    入口時以鑛物味為主，酸度高，單寧頗緊。
    至１７００時酸度收歛，果味漸出。
    飲至２０３０時果香果味都在提升。
    至此飲了半支，餘下半支留待翌日下半場分解。

    翌日１８３０時 ...
    Overnight? Amazing!
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