老夫老妻（1/20）簡單晚餐 - 馬蹄蒸肉餅、波菜海鮮濃湯 - 廚樂無窮 - 香港討論區 Discuss.com.hk

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horse2014

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[湯水][主菜] 老夫老妻（1/20）簡單晚餐 - 馬蹄蒸肉餅、波菜海鮮濃湯

#1

發表於 2021-1-20 06:39 PM

[隱藏]

今日一中一西，傳統野 - 馬蹄蒸肉餅同埋一個西湯 - 波菜海鮮濃湯，勝在夠清

材料
馬蹄蒸肉餅
馬蹄，十蚊一籃，用六個，其它第日整馬蹄露
柳梅頭，凍冰，上次用剩

波菜海鮮濃湯
波菜，上次用剩半斤
薯仔一個，六蚊，宜檔好貴
帶子六集，屋企有
阿根廷雪蝦，39 蚊十隻，用四隻

馬蹄肉餅
馬蹄去皮切粒再蒸熟備用

柳梅頭先浸鹽水半粒鈡，用水沖淨，切砰
將豬肉馬蹄撈埋一齊，落豉油、油、生粉、糖、少許魚露，搞埋一齊

蒸十五分鈡，搞掂

波菜海鮮濃濃湯
將波菜、薯仔煮熟

用撹拌機加適量水打蓉備

用鹽、少許胡椒粉，生粉醃帶子、蝦，煎香備用

凖備要飲的份量煮滾，加帶子和蝦煮至熟

搞掂
D 湯老虎話好正

本无心做英雄，都只不过一场空

francepeugeot 二星級會員帖子 226 積分 356 註冊時間 2013-10-4 發短消息加為好友	#2 發表於 2021-1-20 06:43 PM 只看該作者大中小繁簡多謝馬兄分享，日日都有嘢學。
UID 5275705 帖子 226 精華 0 積分 356 金幣 357 閱讀權限 30 在線時間 4412 小時註冊時間 2013-10-4 最後登錄 2021-2-28 查看詳細資料	回覆引用 TOP

ckn929 VIP 帖子 4050 積分 3964 註冊時間 2007-1-20 發短消息加為好友	#3 發表於 2021-1-20 07:08 PM 只看該作者大中小繁簡擔定櫈仔等學整馬碲露我的夢想是否太奢侈orz
UID 2090158 帖子 4050 精華 0 積分 3964 金幣 1018 閱讀權限 60 在線時間 5590 小時註冊時間 2007-1-20 最後登錄 2021-2-28 查看詳細資料	回覆引用 TOP

靚c9 尊貴會員帖子 2545 積分 2016 註冊時間 2020-5-21 發短消息加為好友	#4 發表於 2021-1-20 07:12 PM 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 horse2014 於 2021-1-20 06:39 PM 發表今日一中一西，傳統野 - 馬蹄蒸肉餅同埋一個西湯 - 波菜海鮮濃湯，勝在夠清搞掂 D 湯老虎話好正我又要試整波菜湯～
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horse2014 Silver Member 帖子 18647 積分 18321 註冊時間 2014-2-1 發短消息加為好友	#5 樓主發表於 2021-1-20 07:43 PM 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 引用: 原帖由靚c9 於 2021-1-20 07:12 PM 發表我又要試整波菜湯～宜個我都話正，非常健康，好飲，易做，不過，如果二個人飲，用料量可減 1/3，用我今日個量，好飽肚本无心做英雄，都只不过一场空
UID 5345488 帖子 18647 精華 0 積分 18321 金幣 629 閱讀權限 70 在線時間 13028 小時註冊時間 2014-2-1 最後登錄 2021-2-28 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

靚c9 尊貴會員帖子 2545 積分 2016 註冊時間 2020-5-21 發短消息加為好友	#6 發表於 2021-1-20 07:44 PM 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 horse2014 於 2021-1-20 07:43 PM 發表宜個我都話正，非常健康，好飲，易做，不過，如果二個人飲，用料量可減 1/3，用我今日個量，好飽肚我好食得架～成日見你煮既二人份量，淨係夠我一個人食
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夜高白襪一星級會員帖子 67 積分 66 註冊時間 2020-5-15 發短消息加為好友	#7 發表於 2021-1-20 07:58 PM 只看該作者大中小繁簡馬兄d post好正，溫馨又得黎又學到野，。
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乾坤360 VIP 帖子 3870 積分 3651 註冊時間 2020-8-5 發短消息加為好友	#8 發表於 2021-1-20 08:29 PM 只看該作者大中小繁簡馬蹄預蒸，我第一次見
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大笑姑姐二星級會員帖子 485 積分 428 註冊時間 2017-4-11 發短消息加為好友	#9 發表於 2021-1-20 08:47 PM 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由乾坤360 於 2021-1-20 08:29 PM 發表馬蹄預蒸，我第一次見我都係第一次見我支持警方嚴正執法
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gogofit 尊貴會員帖子 1707 積分 1700 註冊時間 2015-8-16 發短消息加為好友	#10 發表於 2021-1-20 08:52 PM 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 引用: 原帖由 horse2014 於 2021-1-20 06:39 PM 發表今日一中一西，傳統野 - 馬蹄蒸肉餅同埋一個西湯 - 波菜海鮮濃湯，勝在夠清搞掂 D 湯老虎話好正看似簡單，實則營養豐富又全面
UID 5723890 帖子 1707 精華 0 積分 1700 金幣 915 閱讀權限 50 在線時間 3848 小時註冊時間 2015-8-16 最後登錄 2021-2-28 查看詳細資料	回覆引用 TOP

horse2014 Silver Member 帖子 18647 積分 18321 註冊時間 2014-2-1 發短消息加為好友	#11 樓主發表於 2021-1-21 07:05 AM 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由乾坤360 於 2021-1-20 08:29 PM 發表馬蹄預蒸，我第一次見人家教的，我做完之後都覺得係多此一舉，以後可以少一個步驟了本无心做英雄，都只不过一场空
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oneforeall 尊貴會員帖子 2086 積分 1991 註冊時間 2015-1-15 發短消息加為好友	#12 發表於 2021-1-21 09:05 AM 只看該作者大中小繁簡波菜湯好吸引，先記低下次試
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horse2014 Silver Member 帖子 18647 積分 18321 註冊時間 2014-2-1 發短消息加為好友	#13 樓主發表於 2021-1-21 10:55 AM 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由大笑姑姐於 2021-1-20 08:47 PM 發表我都係第一次見今朝問老虎 D 馬蹄點，佢話好爽，我下次整一次唔先蒸，睇下點！本无心做英雄，都只不过一场空
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