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元宵節又來玩下新搞作

芋泥肉鬆車輪餅

芋頭去皮切片蒸熟,用叉壓爛加糖同牛奶,芋泥過篩更細緻。麵糊用1個蛋,100克中筋麵粉,100克牛奶,15克糖,15克油,少量salt, 2克泡打粉混合靜置半個鐘。





預熱工具,搽D油係盤度,落麵糊至盤既1/2









開始有少少孔時,用麵粉棍搞一搞個麵糊,令佢可以痴上盤邊。差唔多熟就係另一邊落麵糊1/2,又係等佢有少少孔時,用麵粉棍搞一搞,放餡料,把第一轉既餅皮用牙簽/叉了起放係第二轉餅皮到,繼續煎至金黃全孰。







完成







元宵快樂,日日都過節心情

[ 本帖最後由 vicky2014 於 2021-2-27 09:02 AM 編輯 ]



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熱賣及精選
謝謝分享,我也試試


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厲害


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有D似冷糕


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睇到流口水🤤


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我最鍾意食車轆餅咗


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[按此隱藏 Google 建議的相符內容]