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自製乳酪無限添食

最近天氣熱熱地最岩係屋企自製乳酪,不需要乳酪機,室溫都做到!只需要兩種材料,掌握到發酵的溫度,日日都可以有新鮮乳酪食呢!

睇下點整👇🏻
https://youtu.be/neQQnBzir4U

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室溫會唔會變壞得好快


我都有整,不過唔係室溫,係喺淘寶淘左個幾十蚊所謂乳酪機(實濟只係一部保溫機,keep住製乳酪個溫度),咁就可以夜晚整定第二朝食,好簡單!
屋企多人,我每次都係整1L家庭裝,不過提一提, 開始食之前要留起小小,1L牛奶就留三湯匙左右,留番下次整時做種!就可以無限循環再造!

[ 本帖最後由 andyyyy 於 2021-5-4 03:27 PM 編輯 ]



引用:
原帖由 oliverkok 於 2021-5-4 01:14 PM 發表

室溫會唔會變壞得好快
而家啲天氣大概二十幾三十度好適合做發酵,整乳酪只需放入飯煲、鑊、真空煲之類焗住十個鐘就得。整好左之後(即啲牛奶由液體狀變左固體狀好似布甸質地),要放番入雪櫃雪住保存到3日左右的。



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引用:
原帖由 andyyyy 於 2021-5-4 03:20 PM 發表

我都有整,不過唔係室溫,係喺淘寶淘左個幾十蚊所謂乳酪機(實濟只係一部保溫機,keep住製乳酪個溫度),咁就可以夜晚整定第二朝食,好簡單!
屋企多人,我每次都係整1L家庭裝,不過提一提, 開始食之前要留起小小,1L牛奶就留三湯匙左右,留番下次整時做種!就可以無限循環再造!
有乳酪機整就更方便呢!我屋企得我一個人食,所以都係抽起條筋先整少少黎食兩三日咋



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