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鹹肉粽
醃製的肥豬肉,加進紅豆、綠豆、鹹蛋黃、栗子、蝦米,冬菇等食材



鹼水粽
口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用




冰粽
冰粽是較新興起的端午節應節食物,亦是甜粽,相比起鹼水粽,每隻冰粽的重量較輕,所以熱量及糖份比鹼水粽的低。

比較3大常見粽子的熱量、總脂肪

種類材料熱量 (千卡)總脂肪 (克)
鹹肉粽(253克)糯米、綠豆、鹹蛋黃、肥豬肉455.417
鹼水粽(244克)糯米、鹼水 (部份鹼水粽加入紅豆蓉、蓮蓉等作餡料)390.43.4
冰粽 (芝麻)(60克)澱粉(水晶粉等)、糖(糖漿、麥芽糖、砂糖等)、餡料(果醬、果肉、豆蓉、芝麻等)1635



食太多有何健康風險?

餐後血糖升得較快
不論是鹹肉粽還是鹼水粽,它的主要材料都是糯米。糯米屬五穀類,含豐富碳水化合物,因糯米含大量支鏈澱粉,支鏈澱粉較容易被消化系統的澱粉酶分解,故它被轉化成為葡萄糖的速度較快,使餐後血糖升得太快,患糖尿病及血糖不耐受症的人士應少吃。

鈉質含量高、長期攝取增高血壓機會
鹹肉粽加入了鹹蛋黃及醃製的肥豬肉,鈉質含量甚高,世界衞生組織建議每天鈉的攝取上限為2000毫克,1隻鹹肉粽含658毫克鈉質,已是每天上限的1/3,長期攝取過多鈉質會增加患上高血壓的機會,高血壓患者更應少吃。

高膽固醇及飽和脂肪 長期攝取增加患心臟病等疾病
鹹肉粽的肥豬肉及鹹蛋黃含高膽固醇及飽和脂肪,世界衞生組織建議成人每天的飽和脂肪攝取量不可超過每天總熱量攝取的10%,以每天攝取2000千卡的攝取量為例,飽和脂肪的攝取就不應超過22.2克,而一隻鹹肉粽有5.1克飽和脂肪,即已是建議攝取上限的約1/4了。長期攝取含高飽和脂肪的食物,會增加血液中的膽固醇水平,增加患上心臟病等慢性疾病的機會。

隻冰粽等於3粒方糖 糖尿病患者宜少吃
冰粽是較新興起的端午節應節食物,亦是甜粽,相比起鹼水粽,每隻冰粽的重量較輕,所以熱量及糖份比鹼水粽的低。不過,以同等重量比較的話,冰粽的熱量甚至是鹼水粽的1.5倍以上。1隻冰粽已有約16.5克糖份(即約3粒方糖的糖份),糖尿病患者還是少吃為妙。



熱賣及精選
鹹肉粽 = 難食版糯米雞
冰粽 for sure



圖一係糯米雞


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鹹肉粽


引用:
原帖由 目中冇人 於 2021-6-9 11:33 AM 發表

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鹹肉粽
醃製的肥豬肉,加進紅豆、綠豆、鹹蛋黃、栗子、蝦米,冬菇等食材

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鹼水粽
口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用

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冰粽
冰粽是較新興起的端午節應節食物,亦是甜粽,相比起鹼水粽,每隻冰粽的重量較輕,所以熱量及糖份比鹼水粽的低。

比較3大常見粽子的熱量、總脂肪

種類材料熱量  ...
只食咸糭



鹹肉糭


引用:
原帖由 目中冇人 於 2021-6-9 11:33 AM 發表

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鹹肉粽
醃製的肥豬肉,加進紅豆、綠豆、鹹蛋黃、栗子、蝦米,冬菇等食材

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鹼水粽
口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用

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冰粽
冰粽是較新興起的端午節應節食物,亦是甜粽,相比起鹼水粽,每隻冰粽的重量較輕,所以熱量及糖份比鹼水粽的低。

比較3大常見粽子的熱量、總脂肪

種類材料熱量  ...
鹹肉粽



人要表現柔弱、不要剛強
人要表現愚蠢、不要聰明
人要無為、無我、無欲、居下、清虛、自然
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引用:
原帖由 目中冇人 於 2021-6-9 11:33 AM 發表

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鹹肉粽
醃製的肥豬肉,加進紅豆、綠豆、鹹蛋黃、栗子、蝦米,冬菇等食材

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鹼水粽
口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用

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冰粽
冰粽是較新興起的端午節應節食物,亦是甜粽,相比起鹼水粽,每隻冰粽的重量較輕,所以熱量及糖份比鹼水粽的低。

比較3大常見粽子的熱量、總脂肪

種類材料熱量  ...
最討厭加進紅豆、綠豆



冰粽


鹹肉粽,鹹鴨蛋+火腿,美味。


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鹹肉粽


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