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XX廚房吃過很多次,不過很少中午來,所以一直沒試過點心。早前看過某網站介紹,才知他們也有傳統灌湯餃,馬上訂位來吃。



還有做傳統灌湯餃的店不出五家,因功夫多,所以大部分酒樓都改賣湯浸餃。



看,多麼晶瑩飽滿的灌湯餃!



把它放進碗時,外皮剛好穿了,湯汁溢出,連帶蟹肉、乾瑤柱等餡料都傾瀉而出。湯汁濃郁,沒有仍然凝結的湯膏,主要因為此店用傳統製法,即是用雞腳及豬皮熬湯,以其膠質把湯凝固,便不需下大菜糕或魚膠。餃皮不算厚,但可以支撐如此豐厚的材料,據說是點心師傅自己製作的。十分美味的灌湯餃,比附近的X新弄得更出色。



其他點心要了叉燒包,傳統製法。



燒賣加了魚子醬在上面,幸好是豬肉而非以蝦作餡料。



芋角夠酥化。



百花釀魚肚,魚肚不夠腍滑入味,可惜。



最後要了個蛋白杏仁茶加湯圓,即磨的口感味道一喝便知,代價是要等候二十分鐘,想吃的話建議大家提早點。

非常有水平的點心,喜歡傳統灌湯餃的話,一定要來這裡試試。



Jason 的虛擬世界
熱賣及精選
鳳城?


引用:
原帖由 jumboleung 於 2021-6-20 10:04 PM 發表

鳳城?
No ar~ PM 你.



Jason 的虛擬世界
夠正宗


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正喎,請PM


PM,吾該C兄


賣相不錯呀


PM,  請問邊間, 謝謝


pls   PM @carjaswong


鳩up無罪!

最怕冇料扮四條旣西人!
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引用:
原帖由 carjaswong 於 2021-6-20 09:49 PM 發表

XX廚房吃過很多次,不過很少中午來,所以一直沒試過點心。早前看過某網站介紹,才知他們也有傳統灌湯餃,馬上訂位來吃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0805.jpg

還有做傳統灌湯餃的店不出五家,因功夫多,所以大部分酒樓都改賣湯浸餃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0806.jpg ...
pm pls



天生已是人中龍
為何今日褲穿窿
引用:
原帖由 carjaswong 於 2021-6-20 09:49 PM 發表

XX廚房吃過很多次,不過很少中午來,所以一直沒試過點心。早前看過某網站介紹,才知他們也有傳統灌湯餃,馬上訂位來吃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0805.jpg

還有做傳統灌湯餃的店不出五家,因功夫多,所以大部分酒樓都改賣湯浸餃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0806.jpg ...
我唔細,只見過一次
我估80後無幾人食過,90& 00 未見過未食過都有



引用:
原帖由 carjaswong 於 2021-6-20 09:49 PM 發表

XX廚房吃過很多次,不過很少中午來,所以一直沒試過點心。早前看過某網站介紹,才知他們也有傳統灌湯餃,馬上訂位來吃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0805.jpg

還有做傳統灌湯餃的店不出五家,因功夫多,所以大部分酒樓都改賣湯浸餃。

https://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/IMG_0806.jpg ...
呢個只係灌湯餃,唔係乜野傳統灌湯餃



人要表現柔弱、不要剛強
人要表現愚蠢、不要聰明
人要無為、無我、無欲、居下、清虛、自然
邊間?


功夫野
想問吓除咗煙燻雞之外
呢間仲咩小菜係好食?



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好少地方有


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