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原帖由 bonbon2468 於 2021-10-27 09:39 PM 發表
素聞去海南島 海南粉絕對必吃
特地入元朗一試 呢間街坊小店 客人甚多
$65 海南雞粉餐 試晒 海南雞 海南粉
海南雞可能用上海南特產文昌雞 肉質嫩滑
雞皮爽脆 雞味甚濃 味道相當唔錯
海南粉用上精米薯粉發酵而成 味帶酸 彈而滑
加上大量配料 (芫茜/荀/酸菜/芝麻/芽菜/肉絲 醬油 麻油 ...)
稍作拌勻再食 層次豐富 每啖味道都唔一樣
食得辣 可加海南名物 黃色燈籠椒醬 更加惹味
連凍飲 ...
呢一個海南粉有些類似桂林米粉。。。



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