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最近的天氣不僅潮濕又熱,美美的出門用不了多久就滿身大汗(氣炸)只要少了冷氣、冷飲,大家的腦袋就完全無法運作了...但是救星來啦!今天要來教SIS們製作超消暑又美美的「夏季飲品」~簡單又超好喝,重點是還很適合發到IG唷!





#芒果銀耳湯


材料:新鮮白木耳100g、冰糖5湯匙、芒果1顆、溫開水2L


1.將新鮮白木耳洗淨後,撕成小塊備用。
2.倒入溫開水煮沸後,將白木耳放入鍋中以中小火燉煮約30~60分鐘,湯汁成黏稠狀即可,燉煮時間可依個人口感調整。
3.將入適量的冰糖調味(慢慢找到自己適合的甜度!)
4.將整鍋銀耳湯放涼後,放入冰箱冷藏,要吃時再加入切塊的芒果就好啦!





#多肉葡萄奶蓋


海鹽芝士奶蓋:芝士奶酪30g / 牛奶15ml、淡奶油140ml / 煉乳20g / 海鹽0.5g
葡萄沙冰:冰塊300g / 葡萄汁100ml / 茉莉花茶100ml/ 果糖30ml / 葡萄果肉500g


1.熱水沖泡一杯茉莉花茶,取100ml待涼冷藏備用
2.葡萄500g洗淨剝出葡萄果肉,冰箱冷藏備用
3.芝士奶酪30g加牛奶15ml,攪勻至順滑
4.淡奶油140ml加煉乳20g打至奶油5分發,加入順滑的芝士奶酪和海鹽拌勻,冰箱冷藏備用
5.果汁機中加入冰塊300g、NFC葡萄汁100ml、茉莉花茶100ml、果糖30g、葡萄果肉,打成葡萄沙冰
組裝:杯中加入幾顆葡萄果肉,壓碎出汁,倒入葡萄沙冰,頂部淋上海鹽芝士奶蓋就完成了!





#蜜桃烏龍茶凍撞奶


材料:清水650克、白涼粉20克、蜜桃烏龍茶包3袋、砂糖/飲品糖漿少許


1. 鍋中加入清水和三袋蜜桃烏龍茶包,小火煮沸煮3分鐘,關火後焗5分鐘,讓茶香浸泡出來
2. 拿走茶包,開火後加入白涼粉快速攪拌均勻,再次煮沸騰後關火
3. 倒入容器中晾涼,可於室溫或放入雪櫃冷藏凝固。完成後用匙羹把茶凍舀入杯中,再加入適量的冰牛奶和砂糖/糖漿攪拌均勻即可享用!





#蜂蜜百香果飲


材料:百香果1顆、蜂蜜適量、鹽巴小小一撮、無調味氣泡水適量、迷迭香、檸檬切片(增添裝飾與香氣用,可省略)


1.將百香果肉挖出來,放到杯子裡
2.將適量蜂蜜倒入杯中,接著加入小小一撮鹽巴,和百香果肉一起攪拌均勻
3.倒入適量的氣泡水
4.加入幾片檸檬切片,最後點綴上迷迭香(可省略)


假如SIS每天都要來杯咖啡才能清醒,直接在以上的「蜂蜜百香果飲」裡面,直接加入適量的濃縮咖啡液,攪拌均勻後就可以醒腦啦(笑)





這麼熱的天,守住荷包自己在家消暑吧!


Source:愛煮飯、@小紅書氣泡蘇打、陽陽和朋朋的點心、筱小熙、A Day Magazine


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