白飯魚煎蛋餅 x 豉汁炆苦瓜 | 點解有啲苦瓜苦得黎唔甘香唔好食 - 廚樂無窮 - 香港討論區 Discuss.com.hk

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O.容子

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[主菜] 白飯魚煎蛋餅 x 豉汁炆苦瓜 | 點解有啲苦瓜苦得黎唔甘香唔好食

發表於 2022-9-28 11:45

白飯魚煎蛋餅 x 豉汁炆苦瓜 | 點解有啲苦瓜苦得黎唔甘香唔好食 |
白飯魚點樣處理先唔出水唔彈油 | 營養均衡又下飯的簡單家常菜
食譜

https://youtu.be/TGD2YQ77aAw
﹙食材﹚
急涷白飯魚
蛋 4隻
苦瓜兩條
豆豉
蒜蓉
乾蔥/紅蔥頭
薑片

﹙醃白飯魚﹚
三份一茶匙鹽
白胡椒粉適量
一茶匙生粉
油

﹙煎白飯魚蛋餅﹚
先煎香白飯魚
然後再加油煎蛋
冚蓋細火焗熟雞蛋
反轉蛋餅煎熟另一面就完成

﹙豉汁苦瓜調味﹚
爆香蒜蓉，乾蔥/紅蔥頭，薑片
加入苦瓜
水200ml
生抽一湯匙
老抽一湯匙
蠔油一湯匙
白胡椒粉
糖一茶匙
冚蓋細火焗到夠淋後用生粉水打茨就完成

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https://www.youtube.com/watch?v=bMI019SPPR4&list=PLh__GeV8valBI2p22PrFpthIJ4LClZhnL&index=3

#煮野直人 #家常小菜 #涼瓜食譜

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godsend 尊貴會員帖子 1013 積分 1013 註冊 2022-8-27 發短消息加為好友	#2 發表於 2022-9-30 12:20 只看該作者大中小繁簡係咪你揀嗰啲苦瓜唔同品種？
UID 7240026 帖子 1013 精華 0 積分 1013 金幣 242 閱讀權限 50 在線時間 155 小時註冊 2022-8-27 最後登錄 2023-3-25 查看詳細資料	回覆引用 TOP