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泰國致命菜式Koi Pla 年奪2萬性命 原因是……
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    • jumboleung

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    [國際新聞評論] 泰國致命菜式Koi Pla 年奪2萬性命 原因是……
    #1
    發表於 2023-9-18 14:23 
    泰國菜一直是港人喜愛菜式，但有一款地道泰國美食卻隨時「攞命」。外媒報道，流行於泰國東北部依善地區（Isan）的生拌魚肉菜式Koi Pl



    轉載；
     


    魚生為材料的Koi Pla，容易感染致癌寄生蟲。網圖

     

    泰國菜一直是港人喜愛菜式，但有一款地道泰國美食卻隨時「攞命」。外媒報道，流行於泰國東北部依善地區（Isan）的生拌魚肉菜式Koi Pla，易令人感染寄生蟲，使當地成為全球膽管癌發病率最高地方，估計每年泰國有2萬人因食這地道名菜此喪命。

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    據英國《每日鏡報》報道，Koi Pla流行於泰國依善地區孔敬府（Khon Kaen）。Koi Pla製作方式是，將生魚肉切碎，再將它與香草、香料和檸檬汁混合磨碎。

    生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相

    生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相

    泰國地道小食一向深受旅客喜愛。路透社

    肝吸蟲常見於生拌魚肉菜式Koi Pla內，易令人致癌。網相

    廣東順德魚生同樣引發健康風險。微博
    湄公河鮮常見肝吸蟲
     
    報道指，由於生魚肉中的寄生蟲，如肝吸蟲（Liver Flukes）進入人體後，可能會令人患癌。而湄公河（Mekong）的淡水魚身上常見這種寄生蟲，而依善區的民眾又愛吃Koi Pla，導致當地膽管癌發病率全球最高。泰國每年或有2萬人因此死亡。

    泰國肝外科權威Narong Khuntikeo在報道中表示，他的父母也是吃Koi Pla後死於肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的風險，他於是教育當地人，希望更少人吃這道菜。
    為了避免悲劇發生，過去4年Narong Khuntikeo走入依善地區，利用超聲波、尿液檢測等方式，希望替當地居民處理寄生蟲的問題，可惜部分村落高達80%的人口都有寄生蟲疾病的困擾。
    Narong Khuntikeo指出，若把寄生蟲吞下肚，牠們會潛入膽管、肝臟，並且引發癌症，死亡率極高，是相當值得重視的課題。
     
     
     
    若把寄生蟲吞下肚，牠們會潛入膽管、肝臟，並且引發癌症，死亡率極高，是相當值得重視的課題。
     
     
     


    新聞來源連結:
    https://std.stheadline.com/realtime/article/1952166/即時-國際-泰國致命菜式Koi-Pla-年奪2萬性命-原因是
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    s336990_1

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    #2
    發表於 2023-9-18 14:52 
    呢道菜顏色好誤導喎
    就咁月山金弓土以為係熟架，炒熟咗仲調埋味嗰種
    同一向認知嘅魚生就咁切出嚟就俾客食嘅樣好唔同
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    banjo.

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    #3
    發表於 2023-9-18 15:04 
    食生冷嘢, 一向都係高危.
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    A1000

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    #4
    發表於 2023-9-18 18:43 
    食魚生好容易瀨野 ! 上吐下瀉，又或者中伏!
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    jumboleung

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    #5
    樓主 發表於 2023-9-18 22:03 
    [隱藏]
    引用:
    原帖由 s336990_1 於 2023-9-18 14:52 發表

    呢道菜顏色好誤導喎
    就咁月山金弓土以為係熟架，炒熟咗仲調埋味嗰種
    同一向認知嘅魚生就咁切出嚟就俾客食嘅樣好唔同
    千祈唔好食呀！
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    jumboleung

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    #6
    樓主 發表於 2023-9-18 22:03 
    引用:
    原帖由 banjo. 於 2023-9-18 15:04 發表

    食生冷嘢, 一向都係高危.
    食咗奶嘢要去醫院就麻煩呀！
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    jumboleung

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    #7
    樓主 發表於 2023-9-18 22:04 
    引用:
    原帖由 A1000 於 2023-9-18 18:43 發表

    食魚生好容易瀨野 ! 上吐下瀉，又或者中伏!
    尤其是嗰啲日本輻魚呀！
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    banjo.

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    #8
    發表於 2023-9-18 22:11 
    引用:
    原帖由 jumboleung 於 2023-9-18 22:03 發表

    食咗奶嘢要去醫院就麻煩呀！
    啲寄生蟲, 有機會入肝上腦, 到時仲慘.
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    jumboleung

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    #9
    樓主 發表於 2023-9-18 22:36 
    引用:
    原帖由 banjo. 於 2023-9-18 22:11 發表

    啲寄生蟲, 有機會入肝上腦, 到時仲慘.
    very danger !


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