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[本港新聞評論] 醬料老店廖孖記腐乳被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌 食安中心下令停售兼回收
#1
發表於 2024-7-4 19:36
有百年歷史的醬料老店廖孖記，其生產的一批腐乳被驗出含菌。食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（4日）公布，一個瓶裝廖孖記腐乳的樣本被
轉載；
產品資料如下：
產品名稱：廖孖記衛生腐乳王
來源地：香港
淨重：255克
此日期前最佳：2025年4月16日
生產商：廖孖記有限公司
中心發言人說，中心從西營盤一個零售點抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。
發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。中心亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒。
另外，就該樣本沒有根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）的規定標示最佳食用日期，如有足夠證據，中心會向有關人士提出檢控。
發言人說，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
好彩睇到呢段新聞，否則要買一樽腐乳炒通菜。百年老店，做出呢啲咁嘅行為。真係表示遺憾！
新聞來源連結:
https://std.stheadline.com/realt ... 量蠟樣芽孢桿菌-食安中心下令停售兼回收
[ 本帖最後由 jumboleung 於 2024-7-4 19:39 編輯 ]
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#2
發表於 2024-7-4 20:03
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#3
發表於 2024-7-4 20:20
從不買腐乳 
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#4
發表於 2024-7-6 00:05
引用:原帖由 jumboleung 於 2024-7-4 19:36 發表 
有百年歷史的醬料老店廖孖記，其生產的一批腐乳被驗出含菌。食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（4日）公布，一個瓶裝廖孖記腐乳的樣本被
轉載；
產品資料如下：
產品名稱：廖孖 ...
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#5
發表於 2024-7-6 00:06
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#6
樓主 發表於 2024-7-6 06:43
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#7
樓主 發表於 2024-7-6 06:43
引用:原帖由 hw1chan 於 2024-7-4 20:20 發表
從不買腐乳
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#8
樓主 發表於 2024-7-6 06:43
引用:原帖由 完美好動的喉糖 於 2024-7-6 00:05 發表
慘啦，屋企有個人好鍾意食腐乳。
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#9
樓主 發表於 2024-7-6 06:44
引用:原帖由 完美好動的喉糖 於 2024-7-6 00:06 發表
香港做嘢都咁馬虎，以為好嚴謹。
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#10
發表於 2024-7-6 07:03
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#11
發表於 2024-7-6 07:07
好在而家好少食腐乳
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#12
發表於 2024-7-6 07:08
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#13
發表於 2024-7-6 11:34
引用:原帖由 jumboleung 於 2024-7-6 06:44 發表
好離譜！
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#14
發表於 2024-7-6 11:36
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#15
發表於 2024-7-6 12:43
[按此打開]
[隱藏]
引用:原帖由 hw1chan 於 2024-7-4 20:20 發表
從不買腐乳
完全無益
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