百年老店「廖孖記」疑結業 食安中心指腐乳含菌量超標12倍 東主曾上《東張》申訴聲譽盡毀

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日行千里

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[本港新聞評論] 百年老店「廖孖記」疑結業食安中心指腐乳含菌量超標12倍東主曾上《東張》申訴聲譽盡毀

發表於 2024-7-18 09:55

百年腐乳老店「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳，發現含過量蠟樣芽孢桿菌，較標準超出30%。廖孖記東主廖太日前到《東張西望》申訴，稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」，萌生結業念頭。惟食安中心於日前(16日)公布，指檢測來自油麻地的樣本，結果同樣發現蠟樣芽孢桿菌超標。而近日有網民在其門巿外拍得張貼結業的告示。

食安中心在7月4日公布，指一個來自西營盤零售點的「廖孖記衛生腐乳王」樣本檢出每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，超標30%；指令廖孖記將受影響批次產品停售及下架。廖孖記東主廖太因此事主動聯絡《東張西望》，指廖孖記在腐乳界的地方很高，但食安中心報告出街後，接獲大量查詢電話，人人都拿貨來退，甚至有人將已過期的腐乳拿來要求回收，令她覺得該店「聲譽盡毀」，寢食難安，更萌生結業念頭，「寧願唔做，將店鋪結業」。

然而，食安中心再在16日公布，指在7月9日從油麻地一個零售點就其瓶裝腐乳樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，較每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，超標12倍。食安中心更指，早前已向生產商廖孖記作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。

今日有網民在FB群組上載照片，指廖孖記位於油麻地的地舖貼出「結業」、「停止營業」的字句，疑似結業。

根據旅發局文章介紹，廖孖記自1905年創立，家傳經營至第四代，有給餐廳供貨，比如灣仔福臨門酒家。

香港是國際大城市，中西美食及傳統同創意食品都盡在香港。

新聞來源連結:

https://www.stheadline.com/socie ... 量超標12倍-東主曾上東張申訴聲譽盡毀

#衞生署 #食物環境衞生署

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Christ20230606 VIP 帖子 9764 積分 9378 註冊 2023-6-6 發短消息加為好友	#2 發表於 2024-7-18 09:57 只看該作者大中小繁簡傳統豆業不衛生
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billyfung11 Golden Member 帖子 29146 積分 23029 註冊 2005-12-10 發短消息加為好友	#3 發表於 2024-7-18 10:23 只看該作者大中小繁簡食環署又做到野保障香港人既健康
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綠腳趾 Golden Member 帖子 32807 積分 32455 註冊 2020-6-4 發短消息加為好友	#4 發表於 2024-7-18 10:24 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 Christ20230606 於 2024-7-18 09:57 發表傳統豆業不衛生港人話要與時並進，不符合時下規格既產品被淘汰係好合理既事
UID 6889697 帖子 32807 精華 0 積分 32455 金幣 5021 閱讀權限 80 在線時間 11983 小時註冊 2020-6-4 最後登錄 2024-9-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(2) TOP

kim_13236 Silver Member 帖子 12156 積分 11849 註冊 2024-1-20 發短消息加為好友	#5 發表於 2024-7-18 11:14 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 引用: 原帖由綠腳趾於 2024-7-18 10:24 發表港人話要與時並進，不符合時下規格既產品被淘汰係好合理既事梗L係啦變L態，唔通帶律師去告人咁L野蠻咩
UID 7335662 帖子 12156 精華 0 積分 11849 金幣 835 閱讀權限 70 在線時間 879 小時註冊 2024-1-20 最後登錄 2024-9-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(7) TOP

飛天盒仔 Platinum Member 帖子 79899 積分 78097 註冊 2014-6-13 發短消息加為好友	#6 發表於 2024-7-18 11:15 只看該作者大中小繁簡執咗佢好過啦
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發表於 2024-7-18 11:16

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原帖由 日行千里 於 2024-7-18 09:55 發表

百年腐乳老店「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳，發現含過量蠟樣芽孢桿菌，較標準超出30%。廖孖記東主廖太日前到《東張西望》申訴，稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」，萌生結業念頭。惟食安中心於日前(16日)公布，指檢測來自油麻地的樣本，結果同樣發現蠟樣芽孢桿菌超標。而近日有網民在其門巿外拍得張貼結業的告示。

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終於執得，多得食安！

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吾輩は猫である VIP 帖子 4115 積分 3793 註冊 2017-11-30 發短消息加為好友	#8 發表於 2024-7-18 11:17 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由飛天盒仔於 2024-7-18 11:15 發表執咗佢好過啦新抱內心充満感激之情....只係不能説....
UID 6214112 帖子 4115 精華 0 積分 3793 金幣 2438 閱讀權限 60 在線時間 6434 小時註冊 2017-11-30 最後登錄 2024-9-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

綠腳趾 Golden Member 帖子 32807 積分 32455 註冊 2020-6-4 發短消息加為好友	#9 發表於 2024-7-18 11:17 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 kim_13236 於 2024-7-18 11:14 發表梗L係啦變L態，唔通帶律師去告人咁L野蠻咩帶律師告人就係野蠻？即係對不平公訴諸法律就係野蠻咁都無辦法喎，除非你想生活喺無法無天既社會啫 [ 本帖最後由綠腳趾於 2024-7-18 11:30 編輯 ]
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chaolininin Platinum Member 帖子 61048 積分 59405 註冊 2016-3-12 發短消息加為好友	#10 發表於 2024-7-18 11:19 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 幾十年食死幾多人??要問食環食安中心。點解驗水唔係食安中心驗，要由消委會驗
UID 5856610 帖子 61048 精華 0 積分 59405 金幣 5346 閱讀權限 85 在線時間 8025 小時註冊 2016-3-12 最後登錄 2024-9-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(3) TOP

delaynomay 尊貴會員帖子 3071 積分 2279 註冊 2006-3-10 發短消息加為好友	#11 發表於 2024-7-18 11:44 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 kim_13236 於 2024-7-18 11:14 發表梗L係啦變L態，唔通帶律師去告人咁L野蠻咩守法即係野蠻? 你都好L毒特
UID 1286729 帖子 3071 精華 0 積分 2279 金幣 3229 閱讀權限 50 在線時間 2689 小時註冊 2006-3-10 最後登錄 2024-9-19 查看詳細資料	回覆引用 TOP

coffeeboy1108 高級會員帖子 712 積分 679 註冊 2012-12-9 發短消息加為好友	#12 發表於 2024-7-18 11:47 只看該作者大中小繁簡甘是否全港禁食腐乳，同蝦醬/禁多人話有問題，由細食到大有問題自己可以選擇無人叫你哋食
UID 5040097 帖子 712 精華 0 積分 679 金幣 247 閱讀權限 40 在線時間 1345 小時註冊 2012-12-9 最後登錄 2024-9-17 查看詳細資料	回覆引用被引用(2) TOP

Dani123 VIP 帖子 10183 積分 7494 註冊 2004-7-4 發短消息加為好友	#13 發表於 2024-7-18 11:51 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 kim_13236 於 2024-7-18 11:14 發表梗L係啦變L態，唔通帶律師去告人咁L野蠻咩律師係好和平喎唔通出街堵路四圍打爛人哋啲店鋪叫做和平守法呀 Chatgpd 教你ga?
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keho4

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#14

發表於 2024-7-18 11:52

引用:

原帖由 日行千里 於 2024-7-18 09:55 發表

百年腐乳老店「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳，發現含過量蠟樣芽孢桿菌，較標準超出30%。廖孖記東主廖太日前到《東張西望》申訴，稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」，萌生結業念頭。惟食安中心於日前(16日)公布，指檢測來自油麻地的樣本，結果同樣發現蠟樣芽孢桿菌超標。而近日有網民在其門巿外拍得張貼結業的告示。

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以後食粥冇野送了

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Dani123 VIP 帖子 10183 積分 7494 註冊 2004-7-4 發短消息加為好友	#15 發表於 2024-7-18 11:52 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 引用: 原帖由綠腳趾於 2024-7-18 11:17 發表帶律師告人就係野蠻？即係對不平公訴諸法律就係野蠻咁都無辦法喎，除非你想生活喺無法無天既社會啫 2019 年班垃圾昆蟲咪就係咁囉
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